Kylling tikka wrap er en rett full av smak. Den kombinerer krydret kylling, friske grønnsaker og kremet dressing i myke tortillalefser. Denne retten passer perfekt til middag eller lunsj på farten. Jeg elsker den for sin enkelhet og allsidighet.
Næringsinnhold og Vitaminer
| Ingrediens | Vitaminer | Fett (g) | Sukker (g) | Proteiner (g) |
|---|---|---|---|---|
| Kyllingbryst (200 g) | B6, B12, Protein | 4 | 0 | 42 |
| Tortillalefser (2 stk) | B-vitaminer, Jern | 6 | 2 | 8 |
| Agurk (50 g) | Vitamin K, C | 0.1 | 2 | 0.5 |
| Rødløk (50 g) | Vitamin C, B6 | 0.1 | 2 | 0.5 |
| Naturell yoghurt (2 ss) | Kalsium, B12 | 1.5 | 1 | 2 |
| Krydderblanding (tikka) | Ingen betydelig | 0.2 | 0.1 | 0 |
Smak og Tekstur
Wrapen gir en perfekt balanse av smaker. Saftig og krydret kylling møter sprø grønnsaker og myke tortillalefser. Yoghurtdressingen tilfører en mild og kjølende kontrast. Jeg liker hvordan alle ingrediensene harmonerer i hver bit.
Mine Erfaringer og Tips
Jeg lager denne wrapen ofte som en rask middag. En gang tilsatte jeg mango-chutney for en søt og krydret vri. Mitt tips er å grille kyllingen for ekstra smak og varme tortillalefsene før du monterer wrapen.
Forslag til Serveringsmåter
| Tilbehør | Beskrivelse |
|---|---|
| Potetbåter | Perfekt for en komplett middag |
| Mangosalsa | Tilfører friskhet og sødme |
| Frisk salat | Gir en lett og sprø kontrast |
| Et glass lassi | En klassisk drikke som balanserer krydderet |
| Syltet rødløk | Tilfører syrlighet og farge |
Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring
- Vitamin Vennskap: Hvordan velge enkeltvitaminer uten å bomme
- Effekten av Varmebehandling: Bevar næringsinnholdet i frukt og grønnsaker
- Vitaminer i Matvarer: En guide til livsnødvendige næringsstoffer
INGREDIENSER:
- Til kylling tikka:
- 400 g kyllingbryst, i strimler
- 2 ss lett yoghurt
- 1 ts malt koriander
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts gurkemeie
- 1 ts paprikapulver
- 1/2 ts chilipulver (valgfritt)
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 ts ingefærpulver
- 1 ts sitronsaft
- 1 ts salt
- Til wrap:
- 4 fullkornstortillas
- 1 tomat, i skiver
- 1 agurk, i staver
- 1 rødløk, i tynne skiver
- 2 dl frisk salatblanding
- Til yoghurt-dressing:
- 2 dl lett yoghurt
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ts sitronsaft
- 1/2 ts spisskummen
- 1 ts hakket fersk mynte (valgfritt)
- Salt og pepper etter smak
STEG FOR STEG:
- Mariner kyllingen: Bland yoghurt, krydder og sitronsaft i en bolle. Vend kyllingstrimlene i marinaden, og la dem trekke i minst 20 minutter (eller over natten for dypere smak).
- Grill kyllingen: Varm en non-stick panne eller grill på middels varme. Stek kyllingstrimlene til de er gylne og gjennomstekte, ca. 3–4 minutter på hver side.
- Lag dressingen: Bland yoghurt, hvitløk, sitronsaft, spisskummen og mynte i en bolle. Smak til med salt og pepper.
- Monter wrappen: Varm tortillaene lett i en tørr panne. Legg salat, tomat, agurk og rødløk i midten av hver tortilla. Tilsett noen strimler grillet kylling og topp med yoghurt-dressing.
- Rull sammen: Brett sidene inn og rull tortillaen stramt sammen. Server umiddelbart.
Kommentarer