Historien bak retten
Kremet kyllingsalat er en populær klassiker med røtter i det amerikanske kjøkkenet, men har etter hvert blitt elsket verden over. På 1800-tallet var kyllingsalater ofte en luksusrett servert på elegante selskaper. Med sin kremete dressing og en kombinasjon av saftig kylling og friske grønnsaker, ble den raskt en favoritt på smørbrød, som pålegg eller som en selvstendig lunsjrett. I dag elsker jeg denne retten fordi den er utrolig allsidig, kan tilpasses med ulike ingredienser og alltid er et friskt pust i hverdagsmenyen!
Næringstabell for ingredienser
| Ingrediens | Vitaminer og mineraler | Fett | Sukker | Proteiner |
|---|---|---|---|---|
| Kyllingfilet | Protein, B-vitaminer, jern | 2 g | 0 g | 24 g |
| Rømme | Kalsium, vitamin D | 14 g | 2 g | 2 g |
| Majones | Sunt fett, vitamin E | 10 g | 0 g | 1 g |
| Stangselleri | Vitamin K, kalium, fiber | 0 g | 1 g | 1 g |
| Druer | Vitamin C, antioksidanter | 0 g | 15 g | 1 g |
| Eple | Vitamin C, fiber | 0 g | 14 g | 0 g |
| Valnøtter | Omega-3, vitamin E | 18 g | 1 g | 4 g |
| Sitron | Vitamin C, antioksidanter | 0 g | 1 g | 0 g |
Smak og tekstur
Kremet kyllingsalat byr på en herlig blanding av saftige, kremete og knasende teksturer. Den møre kyllingfileten får en deilig kremet smak fra rømme og majones, mens stangselleri gir en frisk og sprø kontrast. Søte druer og epler tilfører en lett syrlig sødme som løfter smaken, og ristede valnøtter gir en nøtteaktig crunch. Den milde syrligheten fra sitronsaften binder alt sammen og gir en balansert friskhet. Jeg elsker hvordan hver munnfull gir en perfekt kombinasjon av kremet, sprøtt og søtt – en skikkelig smaksopplevelse!
Min erfaring, tips og minner om retten
Kremet kyllingsalat er en av mine faste lunsjretter når jeg vil ha noe raskt, enkelt og utrolig godt. Jeg husker godt første gangen jeg serverte den i venninneklubben – det ble en hit! Jeg liker å eksperimentere med forskjellige ingredienser som valnøtter, rosiner eller litt hakket rødløk. For ekstra smak marinerer jeg kyllingen med hvitløk og urter før steking. Salaten er perfekt på en skive godt brød, i en wrap eller servert på et fat med grønne blader. Det beste med denne retten er hvor fleksibel den er – alltid et friskt innslag til lunsj eller middag!
Tilbehørstabell
| Tilbehør | Beskrivelse |
|---|---|
| Hvitløksbrød | Sprøtt brød som kompletterer den kremete salaten |
| Sprø salatblader | Frisk og lett kontrast til den kremete teksturen |
| Cherrytomater | Tilfører sødme og friskhet |
| Ristede skiver av baguette | Perfekte som små crostini med kyllingsalat |
| Limebåter | Gir en ekstra frisk syrlig smak |
Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring
- Vitamin Vennskap: Hvordan velge enkeltvitaminer uten å bomme
- Effekten av Varmebehandling: Bevar næringsinnholdet i frukt og grønnsaker
- Vitaminer i Matvarer: En guide til livsnødvendige næringsstoffer
INGREDIENSER:
- Kylling:
- 2 kyllingfileter, kokt og skåret i terninger
- Grønnsaker og urter:
- 2 stilker selleri, finhakket
- ½ rødløk, finhakket
- 1 ss hakket persille eller dill
- Dressing:
- 3 ss crème fraîche
- 2 ss majones
- 1 ss sitronsaft
- Salt og pepper etter smak
STEG FOR STEG:
- Kok kyllingfiletene til de er gjennomkokte og la dem avkjøles før de skjæres i terninger.
- Finhakk selleri, rødløk og urtene.
- I en stor bolle, bland sammen crème fraîche, majones, sitronsaft, salt og pepper til en jevn dressing.
- Tilsett de avkjølte kyllingbitene, selleri, rødløk og urtene i bollen med dressing.
- Vend alt godt sammen slik at kyllingen og grønnsakene blir godt dekket av dressingen.
- Smak til med mer salt, pepper eller sitronsaft etter behov.
- Server kyllingsalaten umiddelbart eller la den trekke i kjøleskapet i en time for enda bedre smak.
Kommentarer