Historien bak oppskriften
Cottage cheese med honning har røtter i det enkle og naturlige kjøkkenet. Retten fremhever rene ingredienser og sunnhet. Denne kombinasjonen er inspirert av tradisjonelle måltider fra Middelhavsregionen. Der bruker man ofte honning og nøtter for sødme og tekstur. Retten har blitt populær i Norge som både frokost og dessert. Den balanserer kremet friskhet med naturlig sødme. Jeg elsker hvor anvendelig denne retten er. Den kan enkelt tilpasses smak og anledning.
Næringstabell for ingrediensene
Ingrediens | Vitaminer | Fett | Sukker | Proteiner |
---|---|---|---|---|
Cottage cheese | B12, Kalsium, Fosfor | 4 g | 2 g | 14 g |
Honning | B6, Folat | 0 g | 17 g | 0 g |
Valnøtter/Mandler | E-vitamin, Magnesium | 15 g | 1 g | 5 g |
Smak og tekstur
Denne retten er en deilig kombinasjon av kremet cottage cheese og den silkemyke sødmen fra honning. Honningens fylde gir en naturlig balanse til den milde syrligheten i cottage cheese. Nøttene tilfører en spennende, knasende kontrast som gir retten dybde og karakter. Når du drysser over litt kanel eller legger til en håndfull friske bær, løftes smaken enda mer – det blir som en liten eksplosjon av teksturer og smaker i hver munnfull. Hver gang jeg lager dette, føler jeg at jeg gir kroppen min en sunn og smakfull behandling.
Min erfaring, tips og minner
Jeg lager denne retten ofte, spesielt på travle morgener eller som en lett dessert etter middag. Jeg har et koselig minne fra sommeren da jeg serverte dette til venninner på terrassen. De elsket hvordan de enkle ingrediensene smakte så godt sammen. Et tips er å bruke lokalprodusert honning – det gir en rikere smak. Jeg liker også å eksperimentere med toppinger som granateplefrø, ristede pekannøtter eller litt revet mørk sjokolade når jeg skal gjøre retten ekstra spesiell.
Tilbehørstabell
Tilbehør | Anbefaling |
---|---|
Ferske bær | Jordbær, blåbær, bringebær |
Tørket frukt | Rosiner, aprikoser, tranebær |
Krydder | Kanel, kardemomme, muskatnøtt |
Drikke | Te, kaffe eller sitronvann |
Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring
- Vitamin Vennskap: Hvordan velge enkeltvitaminer uten å bomme
- Effekten av Varmebehandling: Bevar næringsinnholdet i frukt og grønnsaker
- Vitaminer i Matvarer: En guide til livsnødvendige næringsstoffer

INGREDIENSER:
- Base
- 300 g cottage cheese
- Topping
- 2 ss flytende honning
- 2 ss valnøtter eller mandler, grovhakket
- Valgfritt
- 1 ts kanel
- 1 ss tørket frukt (f.eks. tranebær eller rosiner)
STEG FOR STEG:
- Fordel cottage cheese jevnt i to skåler.
- Hell honning over toppen av cottage cheese i en jevn strøm.
- Dryss over grovhakkede nøtter for en knasende tekstur.
- Tilsett kanel for ekstra smak og en liten porsjon tørket frukt om ønskelig.
- Server umiddelbart som frokost, mellommåltid eller dessert. Nyt!
Kommentarer