Category

SUNN HVERDAGSMAT

Category

Historien bak retten

Kokosmakroner er en klassisk småkake som er spesielt populær i julen, men de passer også utmerket hele året. Disse luftige og søte godbitene stammer fra Europa, og de ble raskt populære på grunn av sin enkle oppskrift og deilige smak. Kokosmakroner består hovedsakelig av kokosmasse, sukker og egg, noe som gir en seig, men sprø konsistens. Jeg elsker kokosmakroner for deres søte kokossmak og hvordan de smelter på tungen. De er også naturlig glutenfrie, noe som gjør dem til en favoritt for mange.


Næringstabell for ingredienser

IngrediensVitaminer og mineralerFettSukkerProteiner
KokosmasseFiber, mangan, sunne fettstoffer33 g6 g4 g
SukkerRask energi0 g100 g0 g
EggB12, protein, kalsium5 g0 g6 g
VaniljesukkerAromatisk smakstilsetning0 g5 g0 g
Mørk sjokolade (til pynt, valgfritt)Jern, antioksidanter32 g50 g4 g

Smak og tekstur

Kokosmakroner har en nydelig kombinasjon av en sprø overflate og en seig, myk kjerne. Den rike kokossmaken balanseres perfekt med sødmen fra sukkeret og den milde smaken fra eggehvitene. Hvis du dypper dem i mørk sjokolade, får du også en deilig kontrast mellom det søte og bitre. Jeg elsker hvordan kokosmakroner er både lette og fyldige samtidig, noe som gjør dem til en uimotståelig godbit.


Min erfaring og tips

Jeg baker kokosmakroner hver jul, men de er også perfekte når jeg trenger noe raskt og søtt. Mitt beste tips er å passe på steketiden – de skal være gyldne på utsiden, men fortsatt myke inni. Bruk gjerne en sprøytepose for å få pene topper, eller bruk to spiseskjeer for en rustikk look. For en ekstra luksus, kan du dyppe bunnen i smeltet sjokolade etter at de er avkjølt.


Tilbehørstabell

TilbehørBeskrivelse
Mørk sjokoladeDypp bunnen for en ekstra smakfull variant
MelisglasurRingle over for en søt pynt
Pisket kremPerfekt som tilbehør til desserten
Friske bærBringebær eller jordbær gir en frisk kontrast
Kaffe eller tePasser perfekt til en kopp kaffe eller varm te

Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring

,
Porsjoner: Ca. 20 makroner Forberedelsestid: Koketid:
Næringsfakta 80 Kalorier 20 grams Fett
Vurdering 5.0/5
( 1 Stemte )

INGREDIENSER:

  • 4 eggehviter
  • 200 g sukker
  • 1 ts vaniljesukker
  • 250 g kokosmasse
  • (Valgfritt) 100 g mørk sjokolade til pynt

STEG FOR STEG:

  • Forvarm ovnen:

    • Sett ovnen på 180 °C og legg bakepapir på et stekebrett.
  • Lag røren:

    • Pisk eggehvitene stive i en ren bolle. Tilsett sukker og vaniljesukker gradvis mens du pisker videre til marengsen er tykk og glansfull.
    • Vend forsiktig inn kokosmassen med en slikkepott til alt er godt blandet.
  • Form makronene:

    • Bruk to spiseskjeer eller en sprøytepose til å forme små topper av røren på stekebrettet. La det være litt avstand mellom hver makron.
  • Stek makronene:

    • Stek midt i ovnen i 10–12 minutter, til de er gyldne på toppen. Pass på at de ikke blir for mørke.
  • Avkjøl og pynt:

    • La kokosmakronene avkjøles på stekebrettet før du flytter dem over på en rist.
    • Hvis du ønsker, kan du dyppe bunnen i smeltet mørk sjokolade eller ringle sjokolade over toppen.

,

Kommentarer

emoji Ola Hansen 12 mars 2023
Utrolig inspirerende oppskrift! Smakene var perfekt balansert, og det føltes sunt og friskt. Hadde vært fint med noen bilder som viser hvert steg, så oppskriften blir lettere å følge.
emoji Kari Johansen 27 september 2024
Perfekt oppskrift til helgekosen! Jeg likte hvordan den ikke var for søt, men fortsatt veldig smakfull. Kanskje kan du legge til noen tips om oppbevaring – hvor lenge holder retten seg i kjøleskapet?
emoji Hans Larsen 15 august 2022
En favoritt hos oss! Konsistensen var akkurat som den skulle være, og smakene var delikate. Det ville vært gøy med noen forslag til variasjoner, kanskje med forskjellige smaker.
emoji Ingrid Nilsen 6 november 2023
Veldig fornøyd med resultatet, en sunn og enkel oppskrift som imponerte alle! Kanskje kunne det være nyttig å inkludere estimert tid per steg, så man vet hvor lang tid hele prosessen tar.
emoji Lars Berg 10 januar 2022
En stor suksess blant gjestene! Retten var enkel å lage, men smakte veldig profesjonelt. Kunne vært enda bedre med en video som viser teknikken for å få perfekt resultat.
emoji Signe Pedersen 20 juni 2024
En frisk og herlig matopplevelse! Smakene var fantastiske, og oppskriften var enkel å følge. Jeg savner kanskje noen tips for å gjøre den sukkerfri, hvis det er mulig.