Trollkrem er en norsk dessert som kombinerer den syrlige smaken av tyttebær med den myke, luftige konsistensen av pisket krem. Denne enkle, men deilige desserten skiller seg ut med sin karakteristiske lys rosa farge og friske smak, som gir et hint av skog og natur. Når trollkremen er perfekt pisket, blir den luftig og silkeaktig, med små biter av tyttebær som gir en lett knasende tekstur.
Smaken balanserer mellom søtt og syrlig, med en subtil aroma som minner om høstens bærplukking i de norske skogene. Den lette kremete konsistensen gjør at desserten smelter på tungen, mens det friske bærpreget gir en herlig kontrast til søtheten fra sukkeret. Trollkrem serveres ofte i glass eller skåler og toppes med et dryss av hele tyttebær for en elegant presentasjon.
Denne desserten passer utmerket som en lett avslutning på et måltid, eller som et innslag på kakebordet ved festlige anledninger. For en sunnere versjon kan man redusere mengden sukker eller bruke et naturlig søtningsmiddel som honning. Trollkrem er enkel å lage og perfekt for de som vil ha noe søtt, friskt og norsk.
Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring
- Vitamin Vennskap: Hvordan velge enkeltvitaminer uten å bomme
- Effekten av Varmebehandling: Bevar næringsinnholdet i frukt og grønnsaker
- Vitaminer i Matvarer: En guide til livsnødvendige næringsstoffer

INGREDIENSER:
- 2 dl tyttebær (friske eller frosne)
- 2 eggehviter
- 1 dl sukker
STEG FOR STEG:
- Skyll og rens tyttebærene hvis du bruker ferske bær. Hvis du bruker frosne bær, la dem tine litt.
- Ha tyttebærene i en bolle og mos dem lett med en gaffel for å slippe ut litt av saften.
- Pisk eggehvitene i en ren bolle til de begynner å skumme.
- Tilsett sukker litt etter litt mens du fortsetter å piske til du får en stiv og blank marengs.
- Vend forsiktig de moste tyttebærene inn i marengsen, og pisk deretter videre til blandingen er godt luftig og jevn.
- Fordel trollkremen i serveringsglass eller skåler.
- Pynt med noen hele tyttebær på toppen for ekstra dekorasjon.
Kommentarer