Historie om oppskriften

Denne retten er inspirert av Middelhavet. Jeg lagde den første gangen da jeg ville lage en sunn og smakfull middag. Fullkornspasta med grillede grønnsaker har blitt en favoritt hjemme. Auberginen og zucchini gir en røykaktig smak som passer perfekt med sausen.

Næringsinnhold og vitaminer i ingrediensene:

Smak og tekstur

Fullkornspastaen har en rustikk tekstur. Auberginen og zucchini gir en røykaktig smak som balanseres med sausen. Den kremete sausen og de aromatiske urtene gir en perfekt harmoni.

Min erfaring og tips

Jeg lager denne retten ofte. Jeg bruker gjerne næringsgjær i sausen for å få en “ostete” smak. Du kan variere med andre grønnsaker som paprika.

Tilbehør

Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring

• Vitamin Vennskap: Hvordan velge enkeltvitaminer uten å bomme
• Effekten av Varmebehandling: Bevar næringsinnholdet i frukt og grønnsaker
• Vitaminer i Matvarer: En guide til livsnødvendige næringsstoffer

Porsjoner: 4 Forberedelsestid: 10М Koketid: 30М 30М

Næringsfakta 400 Kalorier 20 grams Fett

Vurdering 5.0/5

( 1 Stemte )

INGREDIENSER:

• Fullkornspasta:
• 250 g fullkornspasta
• Grønnsaker:
• 1 rød paprika
• 1 aubergine
• 1 liten zucchini
• Kremet saus:
• 200 ml havrefløte (eller annen plantebasert fløte)
• 2 ss ernæringsgjær
• 1 ss olivenolje
• 1 ts hvitløkspulver
• 1 ts tørket oregano
• 1 ts tørket basilikum
• Frisk topping:
• Frisk basilikum
• 1 ss ristede solsikkefrø (valgfritt)

STEG FOR STEG:

• Kok pastaen i en stor gryte med lettsaltet vann. Følg pakkens instruksjoner, cirka 8-10 minutter. Sil av vannet og sett pastaen til side.
• Grill grønnsakene: Skjær paprika, aubergine og zucchini i biter. Grill dem i en panne med 1 ss olivenolje i ca. 8-10 minutter, til de er lett karamelliserte og myke.
• Lag sausen: I en stor panne, varm opp havrefløten på middels varme. Tilsett ernæringsgjær, hvitløkspulver, oregano og basilikum. Rør til sausen er jevn og kremet.
• Bland pastaen og grønnsakene: Når sausen er ferdig, tilsett pastaen og de grillede grønnsakene i pannen. Rør forsiktig til alt er godt blandet og dekket med sausen.
• Servering: Fordel pastaen på tallerkener, pynt med frisk basilikum og et dryss ristede solsikkefrø for ekstra crunch.

Kommentarer

Ola Hansen 12 mars 2023

Utrolig inspirerende oppskrift! Smakene var perfekt balansert, og det føltes sunt og friskt. Hadde vært fint med noen bilder som viser hvert steg, så oppskriften blir lettere å følge.

Svar

Kari Johansen 27 september 2024

Perfekt oppskrift til helgekosen! Jeg likte hvordan den ikke var for søt, men fortsatt veldig smakfull. Kanskje kan du legge til noen tips om oppbevaring – hvor lenge holder retten seg i kjøleskapet?

Svar

Hans Larsen 15 august 2022

En favoritt hos oss! Konsistensen var akkurat som den skulle være, og smakene var delikate. Det ville vært gøy med noen forslag til variasjoner, kanskje med forskjellige smaker.

Svar

Ingrid Nilsen 6 november 2023

Veldig fornøyd med resultatet, en sunn og enkel oppskrift som imponerte alle! Kanskje kunne det være nyttig å inkludere estimert tid per steg, så man vet hvor lang tid hele prosessen tar.

Svar

Lars Berg 10 januar 2022

En stor suksess blant gjestene! Retten var enkel å lage, men smakte veldig profesjonelt. Kunne vært enda bedre med en video som viser teknikken for å få perfekt resultat.

Svar

Signe Pedersen 20 juni 2024

En frisk og herlig matopplevelse! Smakene var fantastiske, og oppskriften var enkel å følge. Jeg savner kanskje noen tips for å gjøre den sukkerfri, hvis det er mulig.

Svar

Historie om oppskriften

Denne retten er inspirert av middelhavskosten, kjent for sine enkle og sunne ingredienser. Jeg kom over oppskriften da jeg ønsket å lage en smakfull og lett middag. Auberginen gir en mild røykaktig smak, og den kremete sausen binder alt sammen perfekt. Fullkornspastaen gjør retten mettende og næringsrik. Denne retten har blitt en stor favoritt hjemme hos meg, og jeg elsker hvordan den kombinerer smak og tekstur på en enkel måte.

Næringsinnhold og vitaminer i ingrediensene:

Smak og tekstur

Retten har en fin balanse mellom de myke auberginene og den kremete sausen. Fullkornspastaen gir en rustikk tekstur som står godt til de lette grønnsakene. Den kremete sausen binder alt sammen på en silkemyk måte. Kryddere som oregano og basilikum gir en aromatisk intensitet som hever smaken. Hele retten føles både lett og mettende.

Min erfaring og tips

Jeg lager denne retten ofte. Den er rask, enkel og smaker alltid godt. Jeg husker første gangen jeg lagde den – hele familien var begeistret. Et tips er å bruke næringsgjær i sausen for ekstra “ostete” smak. Jeg pleier også å variere med andre grønnsaker, som paprika, for mer farge og smak.

Tilbehør

Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring

• Vitamin Vennskap: Hvordan velge enkeltvitaminer uten å bomme
• Effekten av Varmebehandling: Bevar næringsinnholdet i frukt og grønnsaker
• Vitaminer i Matvarer: En guide til livsnødvendige næringsstoffer

Porsjoner: 4 Forberedelsestid: 10М Koketid: 30М 30М

Næringsfakta 420 Kalorier 20 grams Fett

Vurdering 5.0/5

( 1 Stemte )

INGREDIENSER:

• Fullkornspasta:
• 250 g fullkornspasta
• Grønnsaker:
• 1 stor aubergine
• Kremet saus:
• 200 ml havrefløte (eller annen plantebasert fløte)
• 2 ss ernæringsgjær
• 1 ss olivenolje
• 1 ts hvitløkspulver
• 1 ts tørket oregano
• 1 ts tørket timian
• Frisk topping:
• Frisk basilikum
• 1 ss ristede solsikkefrø (valgfritt)

STEG FOR STEG:

• Kok pastaen i en stor gryte med lettsaltet vann. Følg pakkens instruksjoner, cirka 8-10 minutter. Sil av vannet og sett pastaen til side.
• Grill auberginen: Skjær auberginen i skiver og pensle med olivenolje. Grill på en varm panne i ca. 8-10 minutter til de er myke og lett karamelliserte.
• Lag sausen: I en stor panne, varm opp havrefløten på middels varme. Tilsett ernæringsgjær, hvitløkspulver, oregano og timian. Rør til sausen er jevn og kremet.
• Bland pastaen og auberginen: Når sausen er ferdig, tilsett pastaen og de grillede aubergineskivene i pannen. Rør forsiktig til alt er godt blandet og dekket med sausen.
• Servering: Fordel pastaen på tallerkener, pynt med frisk basilikum og et dryss ristede solsikkefrø for ekstra crunch.

Kommentarer

Ola Hansen 12 mars 2023

Utrolig inspirerende oppskrift! Smakene var perfekt balansert, og det føltes sunt og friskt. Hadde vært fint med noen bilder som viser hvert steg, så oppskriften blir lettere å følge.

Svar

Kari Johansen 27 september 2024

Perfekt oppskrift til helgekosen! Jeg likte hvordan den ikke var for søt, men fortsatt veldig smakfull. Kanskje kan du legge til noen tips om oppbevaring – hvor lenge holder retten seg i kjøleskapet?

Svar

Hans Larsen 15 august 2022

En favoritt hos oss! Konsistensen var akkurat som den skulle være, og smakene var delikate. Det ville vært gøy med noen forslag til variasjoner, kanskje med forskjellige smaker.

Svar

Ingrid Nilsen 6 november 2023

Veldig fornøyd med resultatet, en sunn og enkel oppskrift som imponerte alle! Kanskje kunne det være nyttig å inkludere estimert tid per steg, så man vet hvor lang tid hele prosessen tar.

Svar

Lars Berg 10 januar 2022

En stor suksess blant gjestene! Retten var enkel å lage, men smakte veldig profesjonelt. Kunne vært enda bedre med en video som viser teknikken for å få perfekt resultat.

Svar

Signe Pedersen 20 juni 2024

En frisk og herlig matopplevelse! Smakene var fantastiske, og oppskriften var enkel å følge. Jeg savner kanskje noen tips for å gjøre den sukkerfri, hvis det er mulig.

Svar

Historie om oppskriften

Retten stammer fra Middelhavet og er kjent for sine friske, sunne ingredienser. Jeg oppdaget den når jeg ønsket en rask middag som var både lett og smakfull. Fullkornspasta med squash og tomat ble straks en favoritt i vårt hus. Den kombinerer kremet saus med grillede grønnsaker, noe som gjør den både næringsrik og deilig.

Næringsinnhold og vitaminer i ingrediensene:

Smak og tekstur

Fullkornspastaen gir en rustikk tekstur som passer perfekt med de grillede grønnsakene. Tomatene og squashen tilfører sødme, mens den kremete sausen binder alt sammen. Den er silkemyk, men med en krydret intensitet fra basilikum og oregano. Hele retten har en balansert smak med både friskhet og fylde.

Min erfaring og tips

Denne retten har blitt en favoritt i familien. Jeg husker første gang jeg lagde den – alle elsket den! Et tips er å bruke næringsgjær i sausen for en “ostete” smak. Jeg liker også å variere grønnsakene, for eksempel ved å bruke aubergine eller paprika.

Tilbehør

Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring

• Vitamin Vennskap: Hvordan velge enkeltvitaminer uten å bomme
• Effekten av Varmebehandling: Bevar næringsinnholdet i frukt og grønnsaker
• Vitaminer i Matvarer: En guide til livsnødvendige næringsstoffer

Porsjoner: 4 Forberedelsestid: 10М Koketid: 30М 30М

Næringsfakta 400 Kalorier 20 grams Fett

Vurdering 5.0/5

( 1 Stemte )

INGREDIENSER:

• Fullkornspasta:
• 250 g fullkornspasta
• Grønnsaker:
• 1 squash
• 2 tomater
• Kremet saus:
• 200 ml havrefløte (eller annen plantebasert fløte)
• 2 ss ernæringsgjær
• 1 ss olivenolje
• 1 ts hvitløkspulver
• 1 ts tørket oregano
• 1 ts tørket basilikum
• Frisk topping:
• Frisk basilikum
• 1 ss solsikkefrø (valgfritt)

STEG FOR STEG:

• Kok pastaen i en stor gryte med lettsaltet vann. Følg pakkens instruksjoner, cirka 8-10 minutter. Sil av vannet og sett pastaen til side.
• Grill grønnsakene: Skjær squash og tomater i skiver og grill dem i en grillpanne med 1 ss olivenolje i ca. 8-10 minutter, til de er lett karamelliserte og møre.
• Lag sausen: I en stor panne, varm opp havrefløten på middels varme. Tilsett ernæringsgjær, hvitløkspulver, oregano og basilikum. Rør til sausen er jevn og kremet.
• Bland pastaen og grønnsakene: Når sausen er ferdig, tilsett pastaen og de grillede grønnsakene i pannen. Rør forsiktig til alt er godt blandet og dekket med sausen.
• Servering: Fordel pastaen på tallerkener, pynt med frisk basilikum og et dryss solsikkefrø for ekstra crunch.

Kommentarer

Ola Hansen 12 mars 2023

Utrolig inspirerende oppskrift! Smakene var perfekt balansert, og det føltes sunt og friskt. Hadde vært fint med noen bilder som viser hvert steg, så oppskriften blir lettere å følge.

Svar

Kari Johansen 27 september 2024

Perfekt oppskrift til helgekosen! Jeg likte hvordan den ikke var for søt, men fortsatt veldig smakfull. Kanskje kan du legge til noen tips om oppbevaring – hvor lenge holder retten seg i kjøleskapet?

Svar

Hans Larsen 15 august 2022

En favoritt hos oss! Konsistensen var akkurat som den skulle være, og smakene var delikate. Det ville vært gøy med noen forslag til variasjoner, kanskje med forskjellige smaker.

Svar

Ingrid Nilsen 6 november 2023

Veldig fornøyd med resultatet, en sunn og enkel oppskrift som imponerte alle! Kanskje kunne det være nyttig å inkludere estimert tid per steg, så man vet hvor lang tid hele prosessen tar.

Svar

Lars Berg 10 januar 2022

En stor suksess blant gjestene! Retten var enkel å lage, men smakte veldig profesjonelt. Kunne vært enda bedre med en video som viser teknikken for å få perfekt resultat.

Svar

Signe Pedersen 20 juni 2024

En frisk og herlig matopplevelse! Smakene var fantastiske, og oppskriften var enkel å følge. Jeg savner kanskje noen tips for å gjøre den sukkerfri, hvis det er mulig.

Svar

Historie om oppskriften

Jeg kom over denne retten for noen år siden mens jeg lette etter en sunn og smakfull middag som kunne passe både til hverdags og spesielle anledninger. Fullkornspasta med grillede grønnsaker er en enkel, men utrolig velsmakende rett som har røtter i middelhavskosten. Den har blitt veldig populær fordi den kombinerer gode smaker med næringsrike ingredienser. Jeg ble raskt forelsket i den, og den har fått fast plass på middagsbordet her hjemme. Jeg elsker hvordan de grillede grønnsakene gir retten en ekstra dimensjon, og hvordan sausen binder alt sammen til en kremet helhet.

Næringsinnhold og vitaminer i ingrediensene:

Smak og tekstur

Retten har en perfekt balanse mellom den kremete sausen og de saftige, grillede grønnsakene. Fullkornspastaen har en herlig, nøtteaktig tekstur som gjør den ekstra fyldig og tilfredsstillende. De grillede grønnsakene – paprika, zucchini og aubergine – gir en mild, søtlig røyksmak som smelter sammen med den kremete sausen laget av plantebasert fløte. Smaken er både intens og harmonisk, med et hint av timian og oregano som tilfører et aromatisk løft. Hele retten føles både rustikk og delikat på samme tid.

Min erfaring og tips

Jeg har laget denne retten utallige ganger, og hver gang er jeg like begeistret for hvordan smakene utvikler seg. Jeg husker første gangen jeg lagde den – det var en helt vanlig tirsdag, men retten gjorde middagen til noe ekstra. Jeg elsker å bruke sesongens grønnsaker, og en gang byttet jeg ut zucchini med spinat – det var også kjempegodt! Et tips: Hvis du vil ha ekstra smak, kan du riste solsikkefrø og strø dem over retten før servering. Det gir en fin crunch og ekstra næring!

Tilbehør

Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring

• Vitamin Vennskap: Hvordan velge enkeltvitaminer uten å bomme
• Effekten av Varmebehandling: Bevar næringsinnholdet i frukt og grønnsaker
• Vitaminer i Matvarer: En guide til livsnødvendige næringsstoffer

Porsjoner: 4 Forberedelsestid: 10М Koketid: 30М 30М

Næringsfakta 420 Kalorier 20 grams Fett

Vurdering 5.0/5

( 1 Stemte )

INGREDIENSER:

• Fullkornspasta:
• 250 g fullkornspasta
• Grønnsaker:
• 1 rød paprika
• 1 aubergine
• 1 liten zucchini
• Kremet saus:
• 200 ml havrefløte (eller annen plantebasert fløte)
• 2 ss ernæringsgjær
• 1 ss olivenolje
• 1 ts hvitløkspulver
• 1 ts tørket oregano
• 1 ts tørket timian
• Frisk topping:
• Frisk basilikum
• 1 ss ristede solsikkefrø (valgfritt)

STEG FOR STEG:

• Kok pastaen i en stor gryte med lettsaltet vann. Følg pakkens instruksjoner, cirka 8-10 minutter. Sil av vannet og sett pastaen til side.
• Grill grønnsakene: Skjær paprika, aubergine og zucchini i biter. Varm en grillpanne på medium varme og grill grønnsakene i ca. 8-10 minutter, til de er lett karamelliserte og myke.
• Lag sausen: I en stor panne, varm opp havrefløten på middels varme. Tilsett ernæringsgjær, hvitløkspulver, oregano og timian. Rør til sausen er jevn og kremet.
• Bland pastaen og grønnsakene: Når sausen er ferdig, tilsett pastaen og de grillede grønnsakene i pannen. Rør forsiktig til alt er godt blandet og dekket med sausen.
• Servering: Fordel pastaen på tallerkener, pynt med frisk basilikum og et dryss ristede solsikkefrø for ekstra crunch.

Kommentarer

Ola Hansen 12 mars 2023

Utrolig inspirerende oppskrift! Smakene var perfekt balansert, og det føltes sunt og friskt. Hadde vært fint med noen bilder som viser hvert steg, så oppskriften blir lettere å følge.

Svar

Kari Johansen 27 september 2024

Perfekt oppskrift til helgekosen! Jeg likte hvordan den ikke var for søt, men fortsatt veldig smakfull. Kanskje kan du legge til noen tips om oppbevaring – hvor lenge holder retten seg i kjøleskapet?

Svar

Hans Larsen 15 august 2022

En favoritt hos oss! Konsistensen var akkurat som den skulle være, og smakene var delikate. Det ville vært gøy med noen forslag til variasjoner, kanskje med forskjellige smaker.

Svar

Ingrid Nilsen 6 november 2023

Veldig fornøyd med resultatet, en sunn og enkel oppskrift som imponerte alle! Kanskje kunne det være nyttig å inkludere estimert tid per steg, så man vet hvor lang tid hele prosessen tar.

Svar

Lars Berg 10 januar 2022

En stor suksess blant gjestene! Retten var enkel å lage, men smakte veldig profesjonelt. Kunne vært enda bedre med en video som viser teknikken for å få perfekt resultat.

Svar

Signe Pedersen 20 juni 2024

En frisk og herlig matopplevelse! Smakene var fantastiske, og oppskriften var enkel å følge. Jeg savner kanskje noen tips for å gjøre den sukkerfri, hvis det er mulig.

Svar

Historie om oppskriften

Denne retten kommer fra middelhavsområdet. Fullkornspasta med grillede grønnsaker har blitt populær for sin smak og helsefordeler. Jeg oppdaget den mens jeg lette etter en sunn pastarett. Nå er den en favoritt hos meg.

Næringsinnhold og vitaminer i ingrediensene:

Smak og tekstur

Pastaen har en nøtteaktig smak og grov tekstur. De grillede grønnsakene er saftige og har en lett røyksmak. Den kremete sausen binder alt sammen. Retten er både fyldig og smakfull.

Min erfaring og tips

Jeg lager denne retten når jeg vil ha noe sunt og godt. Jeg elsker å bruke friske grønnsaker som er sesongbaserte. Et tips er å tilsette næringsgjær for en ostete smak uten melk. Solsikkefrø på toppen gir en fin crunch!

Tilbehør

Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring

• Vitamin Vennskap: Hvordan velge enkeltvitaminer uten å bomme
• Effekten av Varmebehandling: Bevar næringsinnholdet i frukt og grønnsaker
• Vitaminer i Matvarer: En guide til livsnødvendige næringsstoffer

Porsjoner: 4 Forberedelsestid: 10М Koketid: 30М 30М

Næringsfakta 380 Kalorier 20 grams Fett

Vurdering 5.0/5

( 1 Stemte )

INGREDIENSER:

• Fullkornspasta:
• 250 g fullkornspasta
• Grønnsaker:
• 1 rød paprika
• 1 aubergine
• 1 liten zucchini
• Kremet saus:
• 200 ml plantebasert fløte (soyamelk eller havremelk)
• 2 ss ernæringsgjær
• 1 ss olivenolje
• 1 ts hvitløkspulver
• 1 ts tørket oregano
• 1 ts tørket timian
• Frisk topping:
• Frisk basilikum (til pynt)
• 1 ss solsikkefrø (valgfritt)

STEG FOR STEG:

• Kok pastaen i en stor gryte med lettsaltet vann i henhold til pakken, cirka 8-10 minutter. Sil og sett til side.
• Forbered grønnsakene ved å skjære paprika, aubergine og zucchini i små biter. Grill dem i en panne med 1 ss olivenolje til de er lett karamelliserte og myke, ca. 8-10 minutter.
• Lag sausen: I en stor panne, varm opp plantebasert fløte på middels varme. Tilsett ernæringsgjær, hvitløkspulver, oregano og timian. Rør til sausen blir tykk og kremet.
• Bland pastaen og grønnsakene: Når sausen er ferdig, tilsett pastaen og de grillede grønnsakene i pannen. Rør forsiktig til alt er godt blandet og dekket med saus.
• Servering: Del pastaen på tallerkener og pynt med frisk basilikum og eventuelt solsikkefrø for ekstra crunch.

Kommentarer

Ola Hansen 12 mars 2023

Utrolig inspirerende oppskrift! Smakene var perfekt balansert, og det føltes sunt og friskt. Hadde vært fint med noen bilder som viser hvert steg, så oppskriften blir lettere å følge.

Svar

Kari Johansen 27 september 2024

Perfekt oppskrift til helgekosen! Jeg likte hvordan den ikke var for søt, men fortsatt veldig smakfull. Kanskje kan du legge til noen tips om oppbevaring – hvor lenge holder retten seg i kjøleskapet?

Svar

Hans Larsen 15 august 2022

En favoritt hos oss! Konsistensen var akkurat som den skulle være, og smakene var delikate. Det ville vært gøy med noen forslag til variasjoner, kanskje med forskjellige smaker.

Svar

Ingrid Nilsen 6 november 2023

Veldig fornøyd med resultatet, en sunn og enkel oppskrift som imponerte alle! Kanskje kunne det være nyttig å inkludere estimert tid per steg, så man vet hvor lang tid hele prosessen tar.

Svar

Lars Berg 10 januar 2022

En stor suksess blant gjestene! Retten var enkel å lage, men smakte veldig profesjonelt. Kunne vært enda bedre med en video som viser teknikken for å få perfekt resultat.

Svar

Signe Pedersen 20 juni 2024

En frisk og herlig matopplevelse! Smakene var fantastiske, og oppskriften var enkel å følge. Jeg savner kanskje noen tips for å gjøre den sukkerfri, hvis det er mulig.

Svar

Historien bak oppskriften

Jeg har alltid vært glad i enkle og smakfulle pastaretter, og denne kremede varianten med grillede grønnsaker og frisk sitron er en av mine favoritter. Pasta har vært en viktig del av det italienske kjøkkenet i hundrevis av år, men vegetariske pastaretter har virkelig fått sin plass de siste tiårene, etter hvert som flere ønsker lettere, grønnere alternativer.

Denne retten kombinerer fyldigheten fra en kremet saus med friskheten fra grillede grønnsaker. Ved å bruke gresk yoghurt i stedet for fløte, blir sausen lettere, men fortsatt silkemyk. Sitron gir et syrlig løft, mens hvitløk og urter tilfører en deilig dybde. Den er både enkel, næringsrik og perfekt til hverdagsmiddager.

Næringsinnhold per porsjon

Smak og tekstur

Denne retten har en perfekt balanse mellom kremet, frisk og sprø. Pastaen er myk, men med litt tyggemotstand, spesielt hvis du bruker fullkornspasta. Sausen er fløyelsmyk og binder ingrediensene sammen på en delikat måte, uten å føles tung.

Grønnsakene tilfører en søt og røkt dybde, spesielt paprikaen og squashen som får en lett karamellisert smak når de grilles. Sitron gir en frisk og syrlig kontrast, mens hvitløken og urtene gir et aromatisk preg. Den ristede pinjekjernen på toppen gir en deilig sprø crunch, som bryter opp den kremete konsistensen.

Mine erfaringer og minner om oppskriften

Jeg lager denne pastaretten ofte, enten som en rask hverdagsmiddag eller når jeg får venner på besøk. Den er lett å tilpasse – noen ganger bruker jeg fetaost i stedet for parmesan, eller tilsetter litt chili for ekstra varme.

En av de beste opplevelsene med denne retten var en sommerkveld på terrassen, hvor vi spiste den med et glass hvitvin og et godt brød til. Jeg elsker hvor enkel den er å lage, men samtidig hvor luksuriøs den føles. Et godt tips er å bruke fersk sitronsaft og gjerne litt skall for en ekstra frisk smak.

Perfekte tilbehør

Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring

• Vitamin Vennskap: Hvordan velge enkeltvitaminer uten å bomme
• Effekten av Varmebehandling: Bevar næringsinnholdet i frukt og grønnsaker
• Vitaminer i Matvarer: En guide til livsnødvendige næringsstoffer

Porsjoner: 8 Forberedelsestid: 10M Koketid: 10M 10M

Næringsfakta 450 Kalorier 20 grams Fett

Vurdering 5.0/5

( 1 Stemte )

INGREDIENSER:

• Pasta og saus
• 300 g fullkornspasta
• 2 dl gresk yoghurt
• 50 g revet parmesan (eller næringsgjær for vegansk versjon)
• 1 ss olivenolje
• 1 fedd hvitløk, finhakket
• Saft og skall av 1 sitron
• Salt og pepper etter smak
• Grønnsaker
• 1 rød paprika, i strimler
• 1 squash, i skiver
• 10 cherrytomater, delt i to
• 1 rødløk, i tynne skiver
• 1 ss olivenolje
• 1 ts tørket oregano
• Topping
• Friske basilikumblader
• 2 ss ristede pinjekjerner

STEG FOR STEG:

1. Kok pastaen i lettsaltet vann etter anvisning på pakken. Hell av vannet, men spar en kopp pastavann.
2. Forbered grønnsakene ved å skjære dem i passende biter.
3. Grill grønnsakene i en varm panne med olivenolje og oregano til de blir lett karamelliserte.
4. Lag sausen ved å blande gresk yoghurt, parmesan, sitronsaft, sitronskall, hvitløk, salt og pepper i en bolle.
5. Vend pastaen sammen med sausen og tilsett litt av pastavannet for å gjøre den ekstra kremet.
6. Bland inn grønnsakene, og juster smaken med mer sitronsaft eller salt.
7. Server retten toppet med ristede pinjekjerner og friske basilikumblader.

Kommentarer

Ola Hansen 12 mars 2023

Utrolig inspirerende oppskrift! Smakene var perfekt balansert, og det føltes sunt og friskt. Hadde vært fint med noen bilder som viser hvert steg, så oppskriften blir lettere å følge.

Svar

Kari Johansen 27 september 2024

Perfekt oppskrift til helgekosen! Jeg likte hvordan den ikke var for søt, men fortsatt veldig smakfull. Kanskje kan du legge til noen tips om oppbevaring – hvor lenge holder retten seg i kjøleskapet?

Svar

Hans Larsen 15 august 2022

En favoritt hos oss! Konsistensen var akkurat som den skulle være, og smakene var delikate. Det ville vært gøy med noen forslag til variasjoner, kanskje med forskjellige smaker.

Svar

Ingrid Nilsen 6 november 2023

Veldig fornøyd med resultatet, en sunn og enkel oppskrift som imponerte alle! Kanskje kunne det være nyttig å inkludere estimert tid per steg, så man vet hvor lang tid hele prosessen tar.

Svar

Lars Berg 10 januar 2022

En stor suksess blant gjestene! Retten var enkel å lage, men smakte veldig profesjonelt. Kunne vært enda bedre med en video som viser teknikken for å få perfekt resultat.

Svar

Signe Pedersen 20 juni 2024

En frisk og herlig matopplevelse! Smakene var fantastiske, og oppskriften var enkel å følge. Jeg savner kanskje noen tips for å gjøre den sukkerfri, hvis det er mulig.

Svar