Iskald grønn te med sitron og agurk – forfriskende og naturlig drikk
Denne oppskriften har røtter fra varme strøk i Øst-Asia hvor grønn te alltid har blitt verdsatt både for smak og helse. Da kaldbrygging ble populært i Vesten, tok denne drikken virkelig av – særlig med en moderne vri som sitron og agurk. Jeg husker første gangen jeg smakte noe lignende på en liten kafé i København – friskheten ble værende i tankene mine lenge etter. Nå lager jeg denne hjemme og serverer til venner og familie. Den har blitt en favoritt både på varme dager og etter trening.
Næringsinnhold og vitaminer per ingrediens
| Ingrediens | Vitaminer | Fett (g) | Sukker (g) | Proteiner (g) |
|---|---|---|---|---|
| Grønn te | Vitamin C, polyfenoler | 0 | 0 | 0 |
| Sitron | Vitamin C, B6 | 0.2 | 1.5 | 0.3 |
| Agurk | Vitamin K, C | 0.1 | 1.7 | 0.6 |
| Mynteblader | Vitamin A, C | 0.1 | 0.2 | 0.3 |
| Honning (valgfri) | Vitamin B2, antioks. | 0 | 4.5 | 0.1 |
Smak og tekstur
Denne teen er så utrolig leskende – du kjenner en lett bitterhet fra den grønne teen, frisk syre fra sitronen og den milde, grønne smaken fra agurk. Mynte gir et ekstra kjølende preg som kiler ganen. Konsistensen er selvsagt flytende, men med isbiter og friske ingredienser flytende rundt gir den en deilig munnfølelse. Det er noe beroligende med å drikke den. Lukten av mynte og sitron åpner sansene og gjør hver slurk til en liten pause fra hverdagens tempo.
Min erfaring, tips og minner
Jeg elsker å lage denne teen når jeg vet vi skal ha folk på besøk. Den er alltid et samtaletema fordi den ser så lekker ut i glasset. Jeg pleier å lage en stor mugge og fylle på med is rett før servering. Et lite tips fra meg: hvis du har litt frisk ingefær hjemme, kan du putte i et par tynne skiver – det gir en krydret varme som passer overraskende godt. Jeg assosierer denne drikken med lange sommerkvelder på terrassen, latter og gode samtaler.
Tilbehør som passer godt
| Tilbehør | Kommentar |
|---|---|
| Salte mandler | Sprøtt og balanserer syrligheten i teen |
| Grove knekkebrød | Perfekt til lett snacks |
| Grillet kyllingspyd | Enkelt og proteinrikt alternativ |
| Frisk fruktsalat | Komplementerer de friske tonene |
| Cottage cheese med bær | Lett, kremet og søtt på naturlig vis |
INGREDIENSER:
- Grønn tebase
- 8 dl vann
- 4 poser grønn te (gjerne økologisk)
- 1 ss honning eller 5 dråper stevia (valgfritt)
- Smakstilsetning og pynt
- 0,5 stk agurk, i tynne skiver
- 1 sitron, skåret i skiver
- 1 neve isbiter
- Noen friske mynteblader (valgfritt)
STEG FOR STEG:
Kok opp vannet og la det kjøle seg ned til omtrent 80 °C før du heller det over teposene.
La teen trekke i 3–4 minutter – ikke mer, da blir den bitter. Fjern teposene.
Rør inn honning eller stevia hvis du ønsker søtning mens teen fortsatt er varm.
Sett teen til avkjøling i kjøleskapet i minst 30 minutter.
Når teen er kald, ha i tynne skiver av agurk og sitron.
Fyll glass med isbiter og hell over den avkjølte teen.
Pynt med noen mynteblader for ekstra friskhet og aroma.
Server umiddelbart, gjerne med sugerør eller glasskrus.
Kommentarer