Denne bakte laksen er en smakfull, saftig og sunn rett som kombinerer fersk laks med en aromatisk blanding av urter og sitronskiver. Når laksen bakes, frigjør den naturlige safter som blander seg med de friske urtene og sitronsaften, og gir en herlig smak. Resultatet er en mør og flakete fisk som nærmest smelter i munnen, samtidig som den fyller rommet med en forfriskende duft av sitrus og urter.
De tynne skivene av sitron gir en subtil syrlighet som balanserer den rike smaken av laksen, mens urter som dill, persille og timian tilfører en frisk, jordaktig aroma. Laksens overflate får en lett gyllen farge under baking, og saften fra sitronene trenger inn i fisken og gjør den ekstra saftig.
Dette er en rett som passer perfekt til både hverdagsmiddager og mer spesielle anledninger. Server den med dampede grønnsaker, fullkornsris eller en frisk salat for å gjøre måltidet komplett. Laksen er ikke bare deilig, men også rik på omega-3 fettsyrer og proteiner som er viktige for et balansert kosthold.
Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring
- Vitamin Vennskap: Hvordan velge enkeltvitaminer uten å bomme
- Effekten av Varmebehandling: Bevar næringsinnholdet i frukt og grønnsaker
- Vitaminer i Matvarer: En guide til livsnødvendige næringsstoffer

INGREDIENSER:
- Laks
- 4 laksefileter (ca. 150 g hver)
- 1 sitron, skåret i skiver
- 2 ss olivenolje
- 2 ss fersk dill, hakket (eller 1 ss tørket dill)
- 2 ss fersk persille, hakket
- 1 ss fersk timian (eller 1/2 ss tørket)
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts pepper
STEG FOR STEG:
- Forvarm ovnen til 200°C og kle en ildfast form med bakepapir.
- Legg laksefiletene i formen med skinnsiden ned (hvis de har skinn).
- Pensle laksen med olivenolje og dryss over salt og pepper.
- Dekk laksen med hakket dill, persille og timian.
- Legg sitronskivene jevnt fordelt over laksen.
- Stek i ovnen i ca. 20 minutter, eller til laksen er gjennomstekt og flaker seg lett.
- Server den bakte laksen med sitronskivene og gjerne en ekstra squeeze med sitronsaft for friskhet.
Kommentarer