Kort Historie
Minipannekaker har alltid vært en favoritt blant barn, med sin myke tekstur og søte smak. De er populære både til frokost, lunsj og som snacks. Jeg begynte å lage disse for mine egne barn, og de elsker dem! Minipannekakene er ikke bare enkle å lage, men også et perfekt utgangspunkt for å inkludere sunne ingredienser som frukt og bær.
Næringsinnhold og Vitaminer
| Ingrediens | Vitaminer | Fett (g) | Sukker (g) | Proteiner (g) |
|---|---|---|---|---|
| Hvetemel (2 dl) | B-vitaminer, Fiber | 1 | 0.3 | 6 |
| Melk (2 dl) | Kalsium, Vitamin D | 3.6 | 5 | 6 |
| Egg (1 stk) | Vitamin A, Protein | 5 | 0.2 | 6 |
| Smør (2 ss) | Vitamin A, Vitamin E | 22 | 0 | 0 |
Smak og Tekstur
Disse minipannekakene er myke og lette, med en mild sødme fra vaniljesukkeret og eventuelt bananen. De har en lett gyllen overflate som knaser svakt når de er nybakte. Jeg elsker hvordan de kan varieres med ulike toppinger som bær, syltetøy eller litt honning – barna kan tilpasse dem etter egen smak!
Min Erfaring, Tips og Minner
Jeg lager ofte disse pannekakene til frokost i helgene. Barna mine liker å hjelpe til, spesielt med å røre sammen røren. En gang laget vi dem som små smilefjes ved å pynte med sjokolade og bær – det var stor suksess! Mitt tips er å bruke en non-stick panne for å unngå at pannekakene setter seg fast, og å lage dem små nok til at barna enkelt kan spise dem med fingrene.
Forslag til Serveringsmåter
| Tilbehør | Beskrivelse |
|---|---|
| Friske bær | Perfekt for å tilføre friskhet og farge |
| Yoghurt | En kremet og lett topping |
| Lønnesirup eller honning | Tilfører sødme som barna elsker |
| Syltetøy | Gir en klassisk smak |
| Skiver av banan | For et naturlig søtt og sunt tilbehør |
Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring
- Vitamin Vennskap: Hvordan velge enkeltvitaminer uten å bomme
- Effekten av Varmebehandling: Bevar næringsinnholdet i frukt og grønnsaker
- Vitaminer i Matvarer: En guide til livsnødvendige næringsstoffer
INGREDIENSER:
- Til Pizzabunnen
- Hvetemel (gjerne grovt): 300 g
- Tørrgjær: 1 ts
- Lunkent vann: 2 dl
- Olivenolje: 2 ss
- Salt: 1 ts
- Til Topping
- Pizzasaus: 1 dl, hjemmelaget eller ferdigkjøpt
- Revet ost: 150 g (gjerne en mild variant som mozzarella)
- Toppinger (valgfritt):
- Skinke: 100 g
- Ananasbiter: 50 g
- Grønnsaker: Paprika, mais eller sopp
STEG FOR STEG:
- Lag pizzadeigen:
Bland hvetemel, tørrgjær og salt i en bolle. Tilsett lunkent vann og olivenolje, og elt deigen til den er smidig. La den heve i ca. 10 minutter. - Forbered toppingene:
Kutt skinke, ananas og grønnsaker i små biter. Riv osten hvis den ikke er ferdig revet. - Form mini-pizzaer:
Forvarm ovnen til 220 °C. Del deigen i 8 like store deler og kjevle dem ut til små sirkler. - Legg på topping:
Smør et tynt lag pizzasaus på hver mini-pizza. Strø over revet ost og legg på ønsket topping. - Stek pizzaene:
Plasser mini-pizzaene på et bakepapirkledd stekebrett og stek midt i ovnen i ca. 10–12 minutter, til de er gyldne og sprø. - Servering:
Avkjøl lett før servering. La barna nyte sine egne kreasjoner!
Kommentarer