Historien bak oppskriften
Denne oppskriften har røtter i det internasjonale kjøkkenet, hvor wraps ofte brukes som en rask og praktisk lunsjrett. Inspirert av tex-mex-stil ble denne varianten tilpasset med en sunnere vri. Jeg elsker hvor allsidig retten er – man kan fylle den med det man har i kjøleskapet, og det blir alltid en suksess. Etter å ha testet ulike kombinasjoner fant jeg at kombinasjonen av saftig kylling, friske grønnsaker og en lett urtedressing gir den perfekte balansen mellom sunnhet og smak. Det har blitt en favoritt i familien, spesielt til lunsj i helgene.
Næringstabell
| Ingrediens | Vitaminer | Fett (g) | Sukker (g) | Proteiner (g) |
|---|---|---|---|---|
| Kyllingbryst (300 g) | B6, niacin, selen | 3,6 | 0 | 31 |
| Fullkorns tortilla | Fiber, jern, magnesium | 3 | 2 | 5 |
| Gulrot (1 stk) | A, K, beta-karoten | 0,1 | 4,7 | 0,9 |
| Paprika (1 stk) | C, A, E | 0,4 | 6 | 1 |
| Rødløk (1 stk) | C, antioksidanter | 0,1 | 4,2 | 0,8 |
| Urtedressing | Kalsium, B12, E | 3,5 | 1,2 | 1,5 |
Smak og tekstur
Smaken er en herlig blanding av friskt og kremet. Den saftige kyllingen har en mild krydret tone, som utfylles av de sprø grønnsakene og den syrlige, kremede urtedressingen. Teksturen er en perfekt harmoni av myk tortilla, saftig fyll og sprø biter av grønnsaker. Hver bit føles som en liten fest for smaksløkene, og dressingen binder alt sammen til en balansert og tilfredsstillende opplevelse.
Min erfaring og tips
Denne oppskriften er en redning på travle dager! Jeg husker spesielt en søndag da jeg hadde lite tid, men ville imponere familien. Denne retten var klar på under 20 minutter, og barna elsket den. Jeg anbefaler å variere med tilbehør – prøv avokado for mer kremet tekstur eller jalapeños for litt ekstra kick. Du kan også lage den vegetarisk ved å bytte kyllingen med grillet halloumi. Husk å rulle wrapsene stramt, så de holder formen når de serveres.
Tilbehørstabell
| Tilbehør | Næringsinnhold |
|---|---|
| Avokado | Sunt fett, E-vitamin |
| Jalapeños | C-vitamin, antioksidanter |
| Revet ost | Kalsium, protein |
| Grillet mais | Fiber, B-vitaminer |
Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring
- Vitamin Vennskap: Hvordan velge enkeltvitaminer uten å bomme
- Effekten av Varmebehandling: Bevar næringsinnholdet i frukt og grønnsaker
- Vitaminer i Matvarer: En guide til livsnødvendige næringsstoffer
INGREDIENSER:
- Wraps og fyll:
- 4 fullkorns tortillas
- 300 g kyllingbryst, stekt og skivet
- 1 stor gulrot, revet
- 1 liten rødløk, skivet
- 50 g spinatblader
- 1 rød paprika, skåret i strimler
- Urtedressing:
- 3 ss lettrømme
- 1 ts dijonsennep
- 1 ss finhakket persille
- 1 ss finhakket gressløk
- Salt og pepper etter smak
STEG FOR STEG:
- Stek kyllingen: Skjær kyllingbryst i skiver, krydre med salt, pepper og paprika, og stek i en panne til gjennomstekt.
- Forbered grønnsakene: Skjær grønnsakene i tynne strimler eller riv dem, og legg dem klare.
- Lag dressingen: Bland lettrømme, dijonsennep, persille og gressløk i en liten bolle. Smak til med salt og pepper.
- Monter wrapsene: Legg en tortilla på en tallerken, fordel spinatbladene først, deretter grønnsakene og kyllingen. Topp med urtedressingen.
- Rull sammen og server: Rull wrapen stramt sammen, skjær i to for enklere spising, og server umiddelbart.
Kommentarer