Forestill deg en dessert som smelter i munnen – fyldig, seig og intens sjokoladebrownie, toppet med kremete peanøttsmør som gir en nøtteaktig, salt kontrast. Denne sunnere versjonen av den klassiske peanøttsmør-brownien er laget med næringsrike ingredienser som havremel og naturlig søtning, slik at du kan nyte hver bit med god samvittighet. Havremel gir en lett nøtteaktig undertone og en behagelig, myk tekstur som balanserer brownienes tette og rike sjokoladesmak.
Toppingen av peanøttsmør er myk og silkeglatt, med en subtil salthet som fremhever smaken av mørk sjokolade. Et dryss av hakkede nøtter eller en tynn virvel av ekstra peanøttsmør på toppen gir både estetisk appell og en knasende tekstur. Hver bit er en opplevelse av intens sjokolade kombinert med den naturlige, dype smaken av peanøtt.
Denne brownien passer perfekt som en dessert til helgen eller en energigivende snack på ettermiddagen. Server den gjerne lunken med en kule lett vaniljeis eller bare med en kopp sort kaffe eller urtete. Med et sunnere innhold, som mindre raffinert sukker og mer fiber, kan du unne deg en bit eller to uten dårlig samvittighet.
Brownien er lett å lage, og de ulike lagene av sjokolade og peanøttsmør gir en sofistikert dessertopplevelse. Den er rik på smak, men likevel balansert nok til at du vil glede deg til neste bit. Dette er en dessert som tilfredsstiller både sjokoladeelskere og de som søker en litt sunnere godbit.
Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring
- Vitamin Vennskap: Hvordan velge enkeltvitaminer uten å bomme
- Effekten av Varmebehandling: Bevar næringsinnholdet i frukt og grønnsaker
- Vitaminer i Matvarer: En guide til livsnødvendige næringsstoffer
INGREDIENSER:
- Brownie:
- 2,5 dl havremel
- 2 dl mørk sjokolade (minst 70%)
- 0,5 dl kokosolje
- 2 egg
- 1 dl honning eller lønnesirup
- 1 ts vaniljepulver
- 1 ts bakepulver
- Peanøttsmørtopping:
- 1 dl naturlig peanøttsmør (uten tilsatt sukker)
- 2 ss honning eller lønnesirup
- 1 ss kokosmelk eller mandelmelk
- Ekstra topping (valgfritt):
- Hakkede nøtter (valnøtter eller peanøtter)
- 1 ss smeltet mørk sjokolade
STEG FOR STEG:
- Forbered browniedeigen: Forvarm ovnen til 180°C. Smelt mørk sjokolade og kokosolje i en liten kjele over lav varme, og rør til blandingen er glatt.
- Bland våte ingredienser: I en bolle, pisk sammen egg, honning og vaniljepulver til en lett og luftig blanding. Tilsett den smeltede sjokoladen gradvis under omrøring.
- Tilsett tørre ingredienser: Bland havremel og bakepulver i en annen bolle, og rør dette forsiktig inn i sjokoladeblandingen. Rør til røren er jevn.
- Stek: Hell røren i en smurt eller bakepapirkledd form (20x20 cm). Stek i ovnen i 20–25 minutter, eller til brownien er fast, men fortsatt litt klissete i midten. Avkjøl i formen.
- Lag peanøttsmørtopping: Rør sammen peanøttsmør, honning og kokosmelk til en glatt krem. Juster konsistensen med litt ekstra melk om nødvendig.
- Montering: Når brownien er avkjølt, fordel peanøttsmørtoppingen jevnt over. Dryss over hakkede nøtter og eventuelt litt smeltet sjokolade for dekor.
- Server: Skjær i firkanter og server. Oppbevares i kjøleskap for en fastere konsistens.
Kommentarer