Tenk deg en intens sjokoladebrownie, seig og rik, med en silkemyk karamellsaus som drypper over kantene. Denne sunne versjonen av brownie med salt karamellsaus kombinerer mørk sjokolade og havremel for en fyldig, men næringsrik base, og en karamellsaus laget med naturlige søtningsmidler og kokosmelk som smelter på tungen.
Bunnen av brownien er seig og kompakt, laget med mørk sjokolade for en dyp og fyldig smak, mens karamellsausen gir en uimotståelig kontrast mellom søtt og salt. Et dryss av flaksalt på toppen forsterker smaken, og hver bit byr på en eksplosjon av smaker – fra den kraftige sjokoladen til den silkemyke karamellen. Med hint av vanilje og et snev av kokos er dette en dessert som både tilfredsstiller søtsuget og gir en følelse av luksus.
Perfekt til helgekosen eller som prikken over i-en på en spesiell middag, denne brownien kan serveres lunken med en kule lett vaniljeis eller alene som en dekadent godbit. Med ingredienser som honning, kokosolje og havremel er dette en brownie som ikke bare smaker fantastisk, men også er laget med omtanke for helse og velvære.
Hver bit er en balanse mellom intens sjokolade, kremet karamell og den lille overraskelsen av salt. Det er en dessert som gir en følelse av tilfredshet – både for smaksløkene og samvittigheten.
Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring
- Vitamin Vennskap: Hvordan velge enkeltvitaminer uten å bomme
- Effekten av Varmebehandling: Bevar næringsinnholdet i frukt og grønnsaker
- Vitaminer i Matvarer: En guide til livsnødvendige næringsstoffer
INGREDIENSER:
- Brownie:
- 2,5 dl havremel
- 2 dl mørk sjokolade (minst 70%)
- 0,5 dl kokosolje
- 2 egg
- 1 dl honning eller lønnesirup
- 1 ts vaniljepulver
- 1 ts bakepulver
- Salt karamellsaus:
- 2 dl kokosmelk (fullfett)
- 3 ss honning eller lønnesirup
- 1 ts vaniljepulver
- 0,5 ts flaksalt
- Topping:
- Ekstra flaksalt
- Hakkede nøtter eller mørk sjokoladebiter (valgfritt)
STEG FOR STEG:
- Forbered browniedeigen: Forvarm ovnen til 180°C. Smelt mørk sjokolade og kokosolje i en liten kjele over lav varme. Rør til blandingen er glatt.
- Bland våte ingredienser: I en bolle, visp sammen egg, honning og vaniljepulver til en luftig blanding. Tilsett den smeltede sjokoladen gradvis under omrøring.
- Tilsett tørre ingredienser: Sikt havremel og bakepulver, og rør det forsiktig inn i sjokoladeblandingen til en jevn røre.
- Stek: Hell røren i en smurt eller bakepapirkledd form (20x20 cm) og stek i ovnen i 20–25 minutter. Brownien skal være litt klissete i midten. Avkjøl i formen.
- Lag salt karamellsaus: I en liten kjele, varm opp kokosmelk og honning på middels varme. Rør konstant og la blandingen småkoke i 10–15 minutter, til den tykner. Tilsett vanilje og flaksalt mot slutten.
- Montering: Når brownien er avkjølt, hell karamellsausen over toppen og spre den jevnt. Dryss litt ekstra flaksalt over for å fremheve smaken.
- Servering: Skjær brownien i firkanter og server med et dryss hakkede nøtter eller mørk sjokolade om ønskelig.
Kommentarer