Denne pizzaen er inspirert av den klassiske caprese-salaten, hvor enkelhet og gode råvarer står i sentrum. Den sprø, tynne pizzabunnen er laget med fullkornsmel for en sunnere base som gir en delikat nøtteaktig smak og rustikk tekstur. Toppingen består av saftige, modne tomatskiver som tilfører naturlig sødme og syrlighet, perfekt balansert av kremet, smeltende mozzarella.
Ferske basilikumblader er prikken over i-en, og tilfører en aromatisk og urteaktig friskhet som hever smaken. Et lett dryss med havsalt og nykvernet sort pepper fremhever ingrediensenes naturlige smaker. Olivenolje, dryppet lett over pizzaen etter steking, gir en silkemyk tekstur og en subtil fruktighet.
Duften fra ovnen er ren magi – en kombinasjon av ovnsbakte tomater, smeltet ost og basilikum som fyller rommet med en hjemmekoselig og sommerlig atmosfære. Hver bit byr på en perfekt balanse mellom sprø bunn, saftige tomater, kremet ost og den friske smaken av basilikum.
Denne caprese-pizzaen er perfekt som et lett måltid eller som en del av en middag. Server den gjerne med en frisk salat med ruccola og balsamicodressing for å komplementere smakene og gjøre måltidet komplett.
Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring
- Vitamin Vennskap: Hvordan velge enkeltvitaminer uten å bomme
- Effekten av Varmebehandling: Bevar næringsinnholdet i frukt og grønnsaker
- Vitaminer i Matvarer: En guide til livsnødvendige næringsstoffer
INGREDIENSER:
- Til pizzabunnen
- 200 g fullkornsmel
- 50 g havremel
- 1 ts tørrgjær
- 1/2 ts salt
- 1 ss olivenolje
- 1,5 dl lunkent vann
- Til toppingen
- 3 store, modne tomater (skåret i tynne skiver)
- 100 g fersk mozzarella (lett variant)
- 1 håndfull fersk basilikum
- 1 ss olivenolje (til topping)
- Havsalt og nykvernet sort pepper etter smak
STEG FOR STEG:
- Forbered deigen: Bland fullkornsmel, havremel, tørrgjær og salt i en bolle. Tilsett lunkent vann og olivenolje, og kna deigen til den er smidig. La deigen heve under et klede i 30 minutter.
- Forvarm ovnen: Sett ovnen på 220 °C (over- og undervarme).
- Monter pizzaen: Kjevle ut deigen til en tynn sirkel på en melet overflate. Fordel tomatskivene jevnt over bunnen. Riv mozzarellaen i små biter og fordel den over tomatene. Dryss med havsalt og nykvernet pepper.
- Stek pizzaen: Stek pizzaen i ovnen i 12–15 minutter, til kanten er sprø og osten er gyllen og boblende.
- Topp med basilikum og olivenolje: Ta pizzaen ut av ovnen og legg basilikumblader forsiktig på toppen. Drypp over litt olivenolje for ekstra smak.
- Server: Del pizzaen i skiver og server umiddelbart med en frisk salat som tilbehør.
Kommentarer