Grovbrød er et klassisk og næringsrikt norsk brød, kjent for sin robuste og fyldige smak. Dette brødet er laget med en blanding av grovt mel og hvetemel, noe som gir en rik tekstur og en lett nøtteaktig smak. Når brødet stekes, fyller det kjøkkenet med en varm, fyldig aroma av nybakt brød, en duft som vekker minner om hjemmelagde brødbakst og samvær rundt frokostbordet.
Skorpen på grovbrødet er sprø og gyllen, mens innsiden er saftig og luftig. Hver skive gir en god tyggemotstand, og brødet holder seg ferskt i flere dager, perfekt for både frokost, lunsj og som tilbehør til middag. Den dype smaken balanseres godt med smør, ost, pålegg eller syltetøy – enten du foretrekker søte eller salte smaker.
Grovbrød er ikke bare godt for ganen, men også godt for kroppen. Det høye innholdet av fiber og sunne korn gir langvarig energi og metthetsfølelse. Det passer perfekt for hele familien og kan tilpasses med frø, nøtter eller ulike kornsorter for ekstra smak og tekstur. Med sin solide struktur er dette brødet også godt egnet til å lage smørbrød eller til å følge suppe og gryteretter.
Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring
- Vitamin Vennskap: Hvordan velge enkeltvitaminer uten å bomme
- Effekten av Varmebehandling: Bevar næringsinnholdet i frukt og grønnsaker
- Vitaminer i Matvarer: En guide til livsnødvendige næringsstoffer
INGREDIENSER:
- 500g grovt mel (f.eks. sammalt hvete)
- 300g hvetemel
- 50g havregryn
- 1 pose tørrgjær (7g)
- 1 ss salt
- 1 ss honning eller sirup (valgfritt)
- 6 dl lunkent vann
STEG FOR STEG:
- Bland Deigen: I en stor bolle, bland det grove melet, hvetemelet, havregryn, tørrgjær og salt. Tilsett honning eller sirup hvis ønskelig, og hell i lunkent vann.
- Elt Deigen: Elt deigen godt i ca. 10 minutter, enten for hånd eller med kjøkkenmaskin, til deigen er smidig og elastisk.
- Hev Deigen: Dekk bollen med plast eller et klede og la deigen heve på et lunt sted i ca. 1 time, eller til den har doblet seg i størrelse.
- Form Brødene: Del deigen i to og form til brød. Legg dem i smurte brødformer eller på et bakebrett.
- Etterhev: La brødene etterheve i ca. 30 minutter.
- Stek Brødene: Forvarm ovnen til 200°C. Stek brødene i ca. 40-45 minutter, eller til de er gyllenbrune og har en hul lyd når du banker på undersiden.
- Avkjøl: La brødene avkjøles på rist før de skjæres opp.
Kommentarer