Eplekake er en klassisk og elsket dessert i Norge, kjent for sin deilige kombinasjon av saftige epler, søt kake og et hint av kanel. Når eplekaken stekes i ovnen, sprer det seg en uimotståelig duft av varme krydder, smør og epler som fyller huset med hygge og nostalgi. Hver bit av eplekaken byr på en perfekt balanse mellom den myke, litt karamelliserte eplebiten og den luftig, gyldne kakedeigen som smelter i munnen.
Kaken er like god alene som servert med et dryss melis, pisket krem, vaniljesaus eller en kule vaniljeis. Den sprø overflaten og den saftige kjerne gjør eplekake til et innbydende innslag til både hverdagskos og festlige anledninger. Eplene kan varieres med forskjellige typer, men gjerne bruk norske, syrlige epler for en intens smakskontrast mot sødmen i kaken.
Med et snev av kanel og sukker som drysses over eplene før steking, gir kaken en deilig søt og krydret aroma som smelter sammen med saftigheten i eplene. Dette er kaken som samler familie og venner, og bringer frem minner om tradisjonsrik bakst og ekte hygge.
Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring
- Vitamin Vennskap: Hvordan velge enkeltvitaminer uten å bomme
- Effekten av Varmebehandling: Bevar næringsinnholdet i frukt og grønnsaker
- Vitaminer i Matvarer: En guide til livsnødvendige næringsstoffer
INGREDIENSER:
- Til kakebunnen:
- 150 g smør (mykt)
- 2 dl sukker
- 3 egg
- 3 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 1 dl melk
- Til topping: 3 epler (skrelt og skåret i tynne skiver)
- 1 ts kanel
- 1 ss sukker
STEG FOR STEG:
- Forvarm Ovnen: Sett ovnen på 180°C. Smør en rund kakeform (ca. 24 cm) eller legg bakepapir i bunnen.
- Lag Røren: Pisk smør og sukker hvitt og luftig. Tilsett ett egg om gangen og visp godt mellom hvert.
- Bland De Tørre Ingrediensene: Sikt sammen hvetemel, bakepulver og vaniljesukker. Vend dette forsiktig inn i smør- og sukkerblandingen til en jevn røre.
- Fordel Røren: Hell røren i kakeformen og glatt den ut.
- Legg På Eplene: Plasser epleskivene tett oppå røren, press dem lett ned. Bland sukker og kanel og dryss over eplene.
- Stek Kaken: Stek midt i ovnen i ca. 40-50 minutter, eller til kaken er gyllen og en kakepinne kommer ut ren.
- Avkjøl og Server: La kaken avkjøles noe før servering. Den smaker nydelig lun eller kald.
Kommentarer