Fiskeboller i hvit saus er en klassisk rett som bringer frem minner om tradisjonell norsk husmannskost. Denne sunnere versjonen har en silkemyk saus laget med lett melk og et hint av sitron, som gir en frisk og balansert syrlighet til retten. Fiskebollene er laget av hvit fisk med lavt fettinnhold, noe som gjør dem magre, proteinrike og lette i konsistensen. Når fiskebollene varmes forsiktig i den kremede sausen, absorberer de den milde smaken og aromaen fra sausen, noe som gir en myk, men samtidig smakfull opplevelse.

Den hvite sausen, som er tyknet med maisenna for en lettere tekstur, har en jevn og glatt konsistens. Persillen gir et friskt innslag som løfter retten og tilfører både farge og smak. Når retten serveres varm, fyller duften av sitron og fersk persille kjøkkenet, noe som gjør det vanskelig å motstå.

Server gjerne fiskeboller i hvit saus med kokte poteter, dampede grønnsaker eller grovt brød for å gjøre måltidet komplett og næringsrikt. For en sunnere opplevelse er det brukt mindre fett, magrere melk og ekstra grønnsaker, noe som gir en balansert rett som er både tilfredsstillende og god for helsen.

Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring


Fiskeboller i hvit saus med persille og sitron

Porsjoner: 4 Koketid:
Næringsfakta 250 Kalorier 20 grams Fett
Vurdering 5.0/5
( 1 Stemte )

INGREDIENSER:

  • Fiskeboller:
  • 600 g fiskeboller (magre)
  • Hvit saus:
  • 4 dl lett melk eller usøtet plantemelk
  • 1 ss maisenna, utrørt i litt vann
  • 1 ss smør eller plantebasert margarin
  • Saften av ½ sitron
  • 2 ss finhakket persille
  • Salt og pepper etter smak
  • Tilbehør:
  • Kokte poteter
  • Dampede grønnsaker (f.eks. gulrøtter, brokkoli, erter)

STEG FOR STEG:

  • Varm opp smør eller margarin i en kjele. Rør inn maisenna utrørt i litt vann og spe gradvis med melk under omrøring.
  • La sausen småkoke i 5-10 minutter til den tykner. Smak til med sitronsaft, salt og pepper.
  • Tilsett fiskebollene i den hvite sausen og la dem trekke i ca. 10 minutter, til de er gjennomvarme.
  • Rør inn finhakket persille rett før servering.
  • Server fiskebollene i den hvite sausen med kokte poteter og dampede grønnsaker som tilbehør.

Kommentarer

emoji Ola Hansen 12 mars 2023
Utrolig inspirerende oppskrift! Smakene var perfekt balansert, og det føltes sunt og friskt. Hadde vært fint med noen bilder som viser hvert steg, så oppskriften blir lettere å følge.
emoji Kari Johansen 27 september 2024
Perfekt oppskrift til helgekosen! Jeg likte hvordan den ikke var for søt, men fortsatt veldig smakfull. Kanskje kan du legge til noen tips om oppbevaring – hvor lenge holder retten seg i kjøleskapet?
emoji Hans Larsen 15 august 2022
En favoritt hos oss! Konsistensen var akkurat som den skulle være, og smakene var delikate. Det ville vært gøy med noen forslag til variasjoner, kanskje med forskjellige smaker.
emoji Ingrid Nilsen 6 november 2023
Veldig fornøyd med resultatet, en sunn og enkel oppskrift som imponerte alle! Kanskje kunne det være nyttig å inkludere estimert tid per steg, så man vet hvor lang tid hele prosessen tar.
emoji Lars Berg 10 januar 2022
En stor suksess blant gjestene! Retten var enkel å lage, men smakte veldig profesjonelt. Kunne vært enda bedre med en video som viser teknikken for å få perfekt resultat.
emoji Signe Pedersen 20 juni 2024
En frisk og herlig matopplevelse! Smakene var fantastiske, og oppskriften var enkel å følge. Jeg savner kanskje noen tips for å gjøre den sukkerfri, hvis det er mulig.

Write A Comment