Hvordan denne smoothien ble min faste følgesvenn
Jeg oppdaget kombinasjonen av jordbær og banan en sommermorgen da jeg prøvde å lage noe raskt, sunt og mettende før jobb. Ideen hentet jeg fra en smoothiebar i København, men jeg ønsket en mer næringsrik og hverdagsvennlig variant. Jeg tilsatte litt havre for fiber, og brukte mandelmelk for en mild, nøtteaktig smak. Det ble en suksess. Siden den gang har denne smoothien blitt en del av hverdagen min – enten jeg nyter den hjemme på kjøkkenbenken eller tar den med i bilen på vei til jobb.
Næringsstoffer og vitaminer i ingrediensene
| Ingrediens | Vitaminer | Fett (g) | Sukker (g) | Proteiner (g) |
|---|---|---|---|---|
| Banan | B6, C, kalium | 0,3 | 12 | 1,1 |
| Jordbær | C, folat, mangan | 0,2 | 4,1 | 0,8 |
| Havregryn | B1, jern, magnesium | 3,6 | 0,5 | 5,2 |
| Mandelmelk (usøtet) | E, D, kalsium | 2 | 0 | 1 |
Smaken og teksturen jeg elsker
Når jeg tar første slurk, kjenner jeg straks den milde sødmen fra bananen og syrligheten fra jordbærene. Sammen skaper de en smak som minner meg om norsk sommer. Havren gir smoothien litt tyngde og gjør den mer mettende – nesten som en flytende frokostgrøt. Mandelmelken runder av smaken med en lett nøtteaktig tone, og alt føles mykt og kremet i munnen. Jeg synes den smaker best iskald, gjerne med et par isbiter rett i glasset. Det er noe beroligende og lunt ved denne smoothien – perfekt for en god start på dagen.
Mine erfaringer og små tips
Jeg lager ofte denne smoothien tidlig om morgenen, mens huset fortsatt er stille. Det har blitt et lite morgenritual for meg. Noen ganger lager jeg dobbelt porsjon og setter i kjøleskapet – da har jeg en klar til ettermiddagen også! Jeg har prøvd å variere den med bringebær, blåbær og til og med litt kanel. Barna mine liker den best med litt honning, men jeg foretrekker å la frukten søte den naturlig. Smoothien minner meg alltid om de rolige øyeblikkene – og gir meg energi til de travle.
Tilbehør jeg liker til smoothien
| Tilbehør | Kommentar |
|---|---|
| Hjemmelaget granola | Gir knas og ekstra fiber |
| Friske blåbær | Frisk topping som passer perfekt |
| Kokosflak | Gir tropisk smak og god tekstur |
| Chiafrø | Øker næringsinnhold og gjør den ekstra mettende |
| Mynteblader | Frisk smak og vakker pynt |
INGREDIENSER:
- Frukt og bær
- 1 stor moden banan (ca. 120 g)
- 150 g jordbær (ferske eller frosne)
- Væske og base
- 2 dl usøtet mandelmelk
- 0,5 dl havregryn (små, lettkokte)
- ½ ts ekte vaniljepulver (eller 1 ts vaniljeekstrakt)
STEG FOR STEG:
Skrell bananen og skjær den i skiver. Bruk gjerne frossen banan for en ekstra kald og kremet smoothie.
Skyll jordbærene hvis du bruker ferske, og fjern stilkene.
Ha banan, jordbær, havregryn, mandelmelk og vanilje i en blender.
Kjør blandingen på høy hastighet i 1–2 minutter, til smoothien er helt glatt og jevn. Hvis den blir for tykk, kan du tilsette litt ekstra mandelmelk.
Smak til, og juster eventuelt med mer vanilje, en klype kanel eller litt sitronsaft for friskhet.
Hell smoothien i glass, og pynt gjerne med friske bær, mynte eller litt revet kokos.
Server umiddelbart, eller hell over i tett flaske og oppbevar i kjøleskap i opptil 1 døgn.
Kommentarer