Jeg elsker friske, fruktige desserter som både er lette og smakfulle. Ananas og pasjonsfrukt er en klassisk kombinasjon i tropiske land som Brasil, Thailand og Karibia, hvor frukt ofte er hovedingrediensen i både desserter og drikker.
I Europa har vi blitt stadig mer glad i tropiske smaker. Denne desserten har derfor blitt populær på sommerlige festbord og som en lett avslutning på måltider. Søt ananas og syrlig pasjonsfrukt skaper en perfekt balanse. Honning og mynte fremhever friskheten, og retten blir en enkel, men elegant nytelse.
Næringsinnhold per porsjon
| Ingrediens | Vitaminer | Fett | Sukker | Proteiner |
|---|---|---|---|---|
| Ananas | C, B6 | 0 g | 9 g | 1 g |
| Pasjonsfrukt | A, C, Jern | 1 g | 8 g | 1 g |
| Honning | C, Antioksidanter | 0 g | 5 g | 0 g |
| Mynte | C, K | 0 g | 0 g | 0 g |
| Limejuice | C | 0 g | 0 g | 0 g |
Smak og tekstur – en herlig kombinasjon
Pasjonsfruktens intense aroma gir umiddelbart en tropisk følelse. Når du tar en bit, møter du først den saftige ananasen, som nesten smelter i munnen.
Den syrlige pasjonsfrukten balanserer sødmen, mens honning gir en mild rundhet. Mynte tilfører friskhet, og limejuice gir en oppfriskende avslutning. Denne desserten føles lett, delikat og full av smaker.
Mine minner, erfaringer og beste tips
Jeg husker første gang jeg serverte denne desserten en varm sommerkveld på terrassen. Jeg ville lage noe enkelt, men likevel imponerende, og den friske smaken av ananas og pasjonsfrukt gjorde det til en umiddelbar favoritt.
Mitt beste tips er å bruke fersk ananas og godt modne pasjonsfrukter for å få den beste smaken. Hvis du vil ha en ekstra kremet opplevelse, kan du servere den med en skje gresk yoghurt eller en kule hjemmelaget kokosiskrem. Et dryss ristede nøtter eller kokosflak gir også en nydelig sprø kontrast.
Tilbehør som passer perfekt
| Tilbehør | Smak og tekstur | Sunnhetsfordeler |
|---|---|---|
| Gresk yoghurt | Kremet og fyldig | Høyt proteininnhold |
| Ristede kokosflak | Sprø og lett søte | Sunt fett og fiber |
| Hakkede nøtter | Knasende og milde | Sunne fettsyrer og proteiner |
| Friske bær | Søte og saftige | Full av antioksidanter |
| Mørk sjokolade | Lett bitter, smelter i munnen | Magnesium og antioksidanter |
Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring
- Vitamin Vennskap: Hvordan velge enkeltvitaminer uten å bomme
- Effekten av Varmebehandling: Bevar næringsinnholdet i frukt og grønnsaker
- Vitaminer i Matvarer: En guide til livsnødvendige næringsstoffer
INGREDIENSER:
- Hovedingredienser
- 1 moden ananas
- 4 pasjonsfrukter
- 1 ss honning eller lønnesirup
- Saften av ½ lime
- En håndfull ferske mynteblader
- Til servering (valgfritt)
- Gresk yoghurt eller kokosiskrem
- Hakkede nøtter eller ristede kokosflak
STEG FOR STEG:
- Forbered ananasen
- Skrell ananasen og skjær den i skiver eller små biter.
- Tilsett pasjonsfrukt
- Del pasjonsfruktene i to og skrap ut fruktkjøttet med en skje.
- Fordel det jevnt over ananasbitene.
- Lag en lett sirup
- Bland honning og limejuice i en liten bolle.
- Hell blandingen forsiktig over ananas og pasjonsfrukt.
- Pynt og server
- Dryss over ferske mynteblader for en ekstra frisk smak.
- Server som den er, eller med yoghurt eller kokosiskrem.
Kommentarer