Historien bak oppskriften
Jordbærcocktails har eksistert i mange varianter gjennom tidene, men kombinasjonen av jordbær og vin har røtter helt tilbake til det europeiske hoffet på 1700-tallet. Rosévin, som ofte forbindes med solfylte vingårder i Sør-Frankrike, gir en lett og floral karakter som harmonerer perfekt med søte, modne jordbær. På 1900-tallet ble fruktige cocktails stadig mer populære, og denne friske kombinasjonen ble en favoritt i romantiske anledninger. Jeg elsker denne drinken fordi den er enkel, men samtidig elegant – en perfekt balanse mellom sødme, friskhet og en lett sprudlende følelse.
Næringsinnhold per porsjon
| Ingrediens | Kalorier | Fett (g) | Protein (g) | Sukker (g) | Vitaminer og mineraler |
|---|---|---|---|---|---|
| Jordbær (100 g) | 32 kcal | 0,3 g | 0,7 g | 4,9 g | C-vitamin, kalium, fiber |
| Rosévin (1,5 dl) | 120 kcal | 0 g | 0,1 g | 1,5 g | Polyfenoler, antioksidanter |
| Honning (1 ts) | 21 kcal | 0 g | 0 g | 5,7 g | Små mengder mineraler |
| Lime (½ stk) | 10 kcal | 0 g | 0,2 g | 1,1 g | C-vitamin, antioksidanter |
| Mynte (til pynt) | 2 kcal | 0 g | 0,1 g | 0,3 g | Jern, antioksidanter |
Smak og tekstur
Denne cocktailen er en ekte fest for smaksløkene. Den er lett, frisk og sprudlende med en nydelig balanse mellom sødme og syrlighet. Jordbærene gir en naturlig sødme og en fløyelsmyk tekstur når de blendes, mens lime tilfører en skarp og forfriskende kontrast. Rosévinen bringer inn florale og bæraktige noter, som sammen med isbitene gir en svalende, elegant opplevelse. Jeg elsker den lett perlende følelsen i munnen når vinen møter den fruktige puréen – en perfekt drikk for varme kvelder eller en romantisk feiring.
Min erfaring, tips og minner
Jeg har alltid vært glad i friske, fruktige drinker, og denne cocktailen minner meg om lange sommerkvelder på terrassen. Første gang jeg lagde den, var det til en venninnekveld, og den ble en umiddelbar suksess. Et godt tips er å bruke skikkelig modne jordbær – de gir mye mer smak enn de som er litt harde. For ekstra friskhet tilsetter jeg alltid noen blader mynte, og hvis jeg vil ha den enda lettere, blander jeg inn litt kullsyrevann. Denne drinken passer også fantastisk godt til en skål mørk sjokolade eller en enkel fruktsalat.
Beste tilbehør til cocktailen
| Tilbehør | Smakskombinasjon | Hvorfor det passer |
|---|---|---|
| Mørk sjokolade | Bittert og søtt | Gir en elegant kontrast til jordbærenes friskhet |
| Ostefat | Kremet og salt | Balansen mellom salt og søtt fremhever smaken i vinen |
| Fruktsalat | Frisk og lett | Gjør måltidet enda mer forfriskende |
| Sprø kjeks | Mild og sprø | Gir en fin crunch ved siden av den silkemyke cocktailen |
| Skalldyr | Lett og delikat | Perfekt for en romantisk kveld med sjømat |
Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring
- Vitamin Vennskap: Hvordan velge enkeltvitaminer uten å bomme
- Effekten av Varmebehandling: Bevar næringsinnholdet i frukt og grønnsaker
- Vitaminer i Matvarer: En guide til livsnødvendige næringsstoffer
INGREDIENSER:
- Hovedingredienser
- 200 g ferske jordbær
- 3 dl tørr rosévin (eller alkoholfri musserende eplemost)
- 1 ss honning eller annen naturlig søtning
- Saften av ½ lime
- 4 isbiter
- Garnityr
- Friske jordbær til pynt
- Mynteblader
- Tynne skiver lime
STEG FOR STEG:
- Forbered jordbærene: Skyll jordbærene godt, fjern stilkene og skjær dem i mindre biter.
- Bland ingrediensene: Ha jordbærene i en blender sammen med honning og limesaft. Blend til en jevn puré.
- Sil blandingen (valgfritt): Hvis du ønsker en ekstra silkemyk cocktail, kan du sile jordbærblandingen gjennom en finmasket sil for å fjerne frøene.
- Bland med rosévin: Hell jordbærpuréen over i en mugge og rør forsiktig inn rosévinen.
- Servering: Fordel isbitene i to glass og hell cocktailen over. Pynt med en jordbærskive på kanten, en myntekvist og en tynn skive lime.
- Nyt øyeblikket: Server umiddelbart og nyt den friske smaken sammen med din kjære.
Kommentarer