Historien bak retten
Funfetti-kaken, kjent for sine fargerike konfettibiter, ble introdusert av Pillsbury i 1989 som en del av deres ferdigmiks-serie. Denne kaken ble raskt en hit for bursdager, feiringer og festlige anledninger, spesielt blant barn. Navnet Funfetti er en kombinasjon av «fun» (gøy) og «confetti» (konfetti), og det beskriver den livlige og lekne stilen til denne kaken. Jeg elsker Funfetti-kake for sin saftige vaniljesmak og hvordan de fargerike strøsselen skaper en følelse av glede og fest i hver bit.
Næringstabell for ingredienser
| Ingrediens | Vitaminer og mineraler | Fett | Sukker | Proteiner |
|---|---|---|---|---|
| Hvetemel | B-vitaminer, jern, fiber | 1 g | 0 g | 3 g |
| Sukker | Rask energi | 0 g | 12 g | 0 g |
| Smør | A, D, fett | 20 g | 0 g | 0 g |
| Egg | B12, protein, kalsium | 5 g | 0 g | 6 g |
| Melk | Kalsium, vitamin D | 3 g | 5 g | 3 g |
| Vaniljeekstrakt | Antioksidanter | 0 g | 0 g | 0 g |
| Bakepulver | Kalsium, natrium | 0 g | 0 g | 0 g |
| Fargerikt strøssel | Dekorasjon | 0 g | 12 g | 0 g |
Smak og tekstur
Funfetti-kaken har en myk, luftig og saftig konsistens med en søt vaniljesmak. De fargerike strøsselen gir små, morsomme sukkerbiter som smelter i kaken under bakingen og skaper en festlig look. Kaken toppes ofte med en kremete smørkremglasur, noe som gir en søt og glatt finish. Jeg elsker hvordan hver bit av Funfetti-kake føles som en liten fest, med den perfekte balansen mellom sødme, mykhet og crunch fra strøsselen.
Min erfaring og tips
Jeg baker Funfetti-kake når jeg ønsker å skape glede og feiring på en enkel måte. Mitt beste tips er å bruke fargerike strøssel av høy kvalitet som ikke smitter av fargen i røren. For ekstra festlighet kan du tilsette en håndfull strøssel i glasuren også. Server kaken på bursdager, babyshowers eller når du bare vil spre litt glede. En av mine beste minner er å se barnas ansikter lyse opp når de ser de fargerike bitene inni kaken.
Tilbehørstabell
| Tilbehør | Beskrivelse |
|---|---|
| Vaniljesmørkrem | Kremet topping som gir en søt og jevn finish |
| Sjokoladesaus | En deilig sjokoladesmak som komplementerer kaken |
| Fargerike lys | Perfekt til bursdagsfeiringer |
| Friske bær | Jordbær eller bringebær for en frisk kontrast |
| Iskrem | Server med vanilje- eller jordbæris for ekstra kos |
Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring
- Vitamin Vennskap: Hvordan velge enkeltvitaminer uten å bomme
- Effekten av Varmebehandling: Bevar næringsinnholdet i frukt og grønnsaker
- Vitaminer i Matvarer: En guide til livsnødvendige næringsstoffer
INGREDIENSER:
- Til kaken:
- 300 g hvetemel
- 2 1/2 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
- 200 g sukker
- 150 g smør, romtemperert
- 2 store egg
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 2,5 dl melk
- 1 dl fargerikt strøssel
- Til smørkremglasuren:
- 200 g smør, romtemperert
- 400 g melis
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 2–3 ss melk
- Ekstra strøssel til pynt
STEG FOR STEG:
- Forbered kaken:
- Forvarm ovnen til 180 °C. Smør og mel en 24 cm rund kakeform eller to 20 cm kakeformer.
- Lag røren:
- I en bolle, visp sammen hvetemel, bakepulver og salt.
- I en annen bolle, pisk smør og sukker til det er lyst og luftig (ca. 3–4 minutter).
- Tilsett eggene ett om gangen, og pisk godt mellom hver gang. Rør inn vaniljeekstrakt.
- Bland det våte og tørre:
- Tilsett melblandingen i smørblandingen vekselvis med melk, begynn og avslutt med mel.
- Vend forsiktig inn strøsselen med en slikkepott.
- Stek kaken:
- Hell røren i kakeformen(e) og jevn ut toppen. Stek i 25–30 minutter, eller til en tannpirker kommer ut ren.
- La kaken avkjøles i formen i 10 minutter før den avkjøles helt på rist.
- Lag smørkremen:
- Pisk smøret til det er lyst og luftig. Tilsett melis litt etter litt, og pisk til det er godt blandet.
- Rør inn vaniljeekstrakt og nok melk til ønsket konsistens.
- Monter og pynt:
- Smør smørkremglasuren over den avkjølte kaken. Dryss ekstra strøssel på toppen for en festlig finish.
Kommentarer