Fyldig Pølsegryte med Grønnsaker og Linser er en varmende og mettende rett som kombinerer saftige pølsebiter med næringsrike linser og friske grønnsaker. Pølsegryten byr på en rik smak, balansert mellom de røkte pølsene og de friske grønnsakene, mens linsene gir en kremet konsistens som gjør retten ekstra tilfredsstillende. Pølsene er lett brunet, noe som gir en karamellisert overflate og en dypere smak i gryten.
Når du løfter lokket av den kokende gryten, fylles rommet med en herlig duft av krydder, hvitløk og grønnsaker som er langsomt kokt inn. Hvert munnfull inneholder en symfoni av teksturer: fra de møre grønnsakene til de faste linsene og de saftige pølsene. Smaken av tomatbasen binder retten sammen, med en lett syrlighet som balanserer krydderets varme.
Server denne pølsegryten med grovbrød eller fullkornsris for et komplett måltid. For en sunnere variant, bruk kylling- eller kalkunpølser, og velg linser for ekstra fiber og protein. Dette er en gryte som passer like godt til hverdags som til helgekos, og som garantert vil bli en favoritt hos både store og små.
[hc fm id=”3″]
INGREDIENSER:
- Grunnbase:
- 400 g kylling- eller kalkunpølser, kuttet i biter
- 1 ss olivenolje
- 1 løk, finhakket
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 2 gulrøtter, skåret i skiver
- 1 rød paprika, skåret i biter
- 1 boks (400 g) hakkede tomater
- 2 dl grønnsaksbuljong
- 1 dl tørre røde linser (skylt)
- 1 ts paprikapulver
- 1/2 ts tørket oregano
- Salt og pepper etter smak
- 1 ss hakket fersk persille til pynt
STEG FOR STEG:
- Varm olivenolje i en stor kjele på middels varme. Stek pølsebitene til de er gylne. Ta dem ut av kjelen og sett til side.
- Tilsett løk og hvitløk i kjelen, og stek til løken er myk og gjennomsiktig.
- Ha i gulrøtter og paprika. Stek i 5 minutter til grønnsakene begynner å bli møre.
- Tilsett hakkede tomater, grønnsaksbuljong, linser, paprikapulver, oregano, salt og pepper. Rør godt.
- La gryten småkoke i ca. 20 minutter, eller til linsene er møre.
- Ha pølsebitene tilbake i gryten og la alt varmes i ytterligere 5 minutter.
- Smak til med salt, pepper og eventuelt flere krydder. Dryss over fersk persille før servering

Kommentarer