En liten historie om espresso martini
Espresso Martini har en spennende bakgrunn som kombinerer klassisk cocktailkunst med kjærligheten til kaffe. Den ble først laget på 1980-tallet av den britiske bartenderen Dick Bradsell, etter at en modell ba om en drink som kunne både «vekke henne opp og gi henne et kick». Siden har den blitt en favoritt på cocktailmenyer verden over. Jeg liker å gi den en liten vri med mørk sjokolade og en lettere, kremet tekstur. Resultatet er en luksuriøs, fyldig og balansert cocktail som passer perfekt som en søt avslutning på en hyggelig kveld.
Næringsinnhold per porsjon
| Næring | Mengde | Helsefordeler |
|---|---|---|
| Kalorier | 180 kcal | Moderat energimengde |
| Protein | 2 g | Viktig for muskelvedlikehold |
| Fett | 5 g | Sunt fett fra mørk sjokolade |
| Karbohydrater | 12 g | Naturlig sødme fra lønnesirup |
| Koffein | 60 mg | Gir en naturlig energiøkning |
| Magnesium | 20 mg | Støtter muskler og nervesystemet |
Smak og tekstur
Denne drinken er en perfekt balanse mellom silkemyk tekstur og fyldig smak. Når jeg tar den første slurken, kjenner jeg umiddelbart hvordan den luftige skumtoppen møter leppene, etterfulgt av den dype, bittersøte smaken av espresso. Den mørke sjokoladen gir en myk, kremet munnfølelse, mens et hint av vanilje og lønnesirup tilfører en rund sødme. Isbiter ristes sammen med ingrediensene og skaper en lett, skummende overflate som gir drinken en elegant finish. Det lille strøket med revet sjokolade eller kakaopulver på toppen gir en siste touch av rikhet som gjør hver slurk uimotståelig.
Mine erfaringer, minner og tips
Jeg elsker å servere denne drinken når jeg har venner på besøk eller etter en god middag. Første gang jeg lagde den, var jeg litt spent på å få riktig skum på toppen, men jeg lærte raskt at en kraftig rist i cocktailshakeren gjør susen. Jeg pleier å bruke en mørk sjokolade med minst 70 % kakao for å holde sukkerinnholdet lavt og smaken intens. Noen ganger tilsetter jeg en klype kanel eller chili for en ekstra spennende vri. Hvis jeg vil ha en lettere versjon, bytter jeg ut kaffelikør med mer espresso og en liten dråpe vanilje.
Perfekt tilbehør
| Tilbehør | Hvorfor det passer |
|---|---|
| Mørk sjokoladebiter | Forsterker sjokoladesmaken i drinken |
| Friske bringebær | Gir en frisk kontrast til den fyldige kaffesmaken |
| Små havrekjeks | Lett og sprøtt tilbehør som balanserer det kremete |
| Ristede mandler | Gir en deilig crunch som komplementerer den myke drinken |
| En kopp iskaldt vann | Renser ganen og fremhever de dype smakene |
Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring
- Vitamin Vennskap: Hvordan velge enkeltvitaminer uten å bomme
- Effekten av Varmebehandling: Bevar næringsinnholdet i frukt og grønnsaker
- Vitaminer i Matvarer: En guide til livsnødvendige næringsstoffer
INGREDIENSER:
- Cocktailbase
- 1 dobbel espresso (ca. 6 cl)
- 4 cl vodka
- 2 cl kaffelikør (f.eks. Kahlúa)
- 1 ts lønnesirup eller honning
- 2 cl lett kokosmelk
- 10 g mørk sjokolade (minst 70 % kakao)
- Garnityr
- Revet mørk sjokolade
- Kakaopulver
- Kaffebønner
STEG FOR STEG:
- Brygg en dobbel espresso og la den avkjøles litt slik at drinken ikke blir for varm.
- Smelt mørk sjokolade forsiktig i en liten kjele eller mikrobølgeovn, og rør inn kokosmelken for en silkemyk konsistens.
- Fyll en cocktailshaker med isbiter og tilsett espresso, vodka, kaffelikør, lønnesirup og sjokoladeblandingen.
- Rist kraftig i 15 sekunder til blandingen er godt avkjølt og skummer lett.
- Sil cocktailen gjennom en finmasket sil over i et avkjølt martiniglass.
- Pynt med revet mørk sjokolade og kaffebønner for en elegant finish.
- Server umiddelbart og nyt en luksuriøs, silkemyk sjokolade-espressoopplevelse.
Kommentarer