Hjemmelaget tomatsuppe: Fyldig og silkemyk suppe med frisk basilikum. Perfekt til middag eller forrett.
Hjemmelaget tomatsuppe er en klassiker som oser av varme og komfort. Når tomatene kokes sammen med hvitløk, løk og grønnsaksbuljong, fylles kjøkkenet med en innbydende aroma som er både søt og syrlig. Suppen blendes til en silkemyk konsistens som nærmest smelter på tungen, og toppes med fersk basilikum som gir en herlig urteaktig friskhet.
Den dype rødfargen til tomatsuppen, kombinert med et dryss av grønn basilikum, gjør den til et visuelt mesterverk. Suppens smak er en perfekt balanse mellom naturlig sødme fra tomatene og en lett syrlighet, forsterket av en klype sukker og en skvett fløte for ekstra kremet fylde.
Serveres gjerne med nybakt brød eller sprø ostesmørbrød for å fullføre måltidet. Hver skje bringer frem en følelse av hjemmekos, enten det er en rask hverdagsmiddag eller en hyggelig forrett til en større middag.
Hjemmelaget tomatsuppe er en rett som er enkel å lage, men full av komplekse smaker. Den er både sunn og tilfredsstillende, og kan tilpasses med ekstra ingredienser som chili, fløte eller parmesan for variasjon.
Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring
- Vitamin Vennskap: Hvordan velge enkeltvitaminer uten å bomme
- Effekten av Varmebehandling: Bevar næringsinnholdet i frukt og grønnsaker
- Vitaminer i Matvarer: En guide til livsnødvendige næringsstoffer
INGREDIENSER:
- Hovedrett:
- 1 ss olivenolje
- 1 løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 800 g hakkede tomater (2 bokser)
- 5 dl grønnsaksbuljong
- 1 ts sukker
- 1 dl fløte (valgfritt)
- Salt og pepper etter smak
- Topping:
- 2 ss fersk basilikum, hakket
- Parmesanost (valgfritt)
- Til servering:
- Ferskt brød eller ostesmørbrød
STEG FOR STEG:
- Sauter løk og hvitløk: Varm olivenolje i en kjele. Tilsett løk og hvitløk, og stek på middels varme til løken er myk og gjennomsiktig.
- Tilsett tomater og buljong: Ha i hakkede tomater, grønnsaksbuljong og sukker. Kok opp, senk varmen, og la det småkoke i 15 minutter.
- Blend suppen: Bruk en stavmikser eller blender for å blende suppen til en glatt konsistens.
- Juster smaken: Rør inn fløte for en kremet suppe, og smak til med salt og pepper.
- Server: Øs suppen opp i boller, topp med fersk basilikum og parmesan. Server med ferskt brød eller ostesmørbrød.
Kommentarer