Vaniljekrem er en klassisk, silkemyk dessert som byr på en mild, delikat smak av ekte vanilje. Når kremen varmes opp, fylles kjøkkenet med en beroligende duft av melk og vanilje, som gir en varm og hjemmekoselig følelse. Kremens tekstur er glatt og fyldig, med en perfekt balanse mellom sødme og rikdom.
Ved første skje får du en mild, behagelig smak av vanilje, som er lett og ikke overveldende. Maisenna gir kremen en stabil, fast konsistens uten å virke for tung. Hvis du tilsetter litt kremfløte, blir kremen ekstra rik og fyldig. Smaken av vanilje harmonerer perfekt med den subtile sødmen fra sukkeret, og resultatet er en myk og luftig krem som kan brukes i både kaker, paier eller alene som en enkel dessert.
Vaniljekremens tekstur smelter nesten på tungen og gir en fløyelsaktig følelse. Serveres den med friske bær eller som fyll i en sprø paibunn, vil kontrasten mellom den myke kremen og de syrlige bærene gi en spennende smakskombinasjon. Dette gjør den til en allsidig dessert som passer perfekt til alt fra hverdagskos til festlige anledninger.
Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring
- Vitamin Vennskap: Hvordan velge enkeltvitaminer uten å bomme
- Effekten av Varmebehandling: Bevar næringsinnholdet i frukt og grønnsaker
- Vitaminer i Matvarer: En guide til livsnødvendige næringsstoffer
INGREDIENSER:
- Ingredienser:
- 5 dl melk
- 1 vaniljestang eller 1 ss vaniljesukker
- 4 eggeplommer
- 100 g sukker
- 2 ss maisenna
- 1 dl kremfløte (valgfritt)
STEG FOR STEG:
- Del vaniljestangen og skrap ut frøene.
- Ha melk, vaniljestang og frø i en kjele, varm opp til kokepunktet.
- Pisk eggeplommer, sukker og maisenna til en jevn røre.
- Hell litt av den varme melken over eggeblandingen og rør godt.
- Hell blandingen tilbake i kjelen og varm forsiktig til kremen tykner.
- Avkjøl og tilsett kremfløte for en ekstra rik krem hvis ønsket.
Sunnere versjon av vaniljekrem
For en sunnere variant av vaniljekrem, kan du gjøre følgende tilpasninger:
- Bruk skummet melk eller lettmelk i stedet for helmelk for å redusere fettinnholdet.
- Erstatt sukkeret med et naturlig søtningsmiddel som sukrin for å redusere kaloriinnholdet.
- Bruk maisenna for å gi kremen en god konsistens uten å bruke kremfløte.
- Kutt ned på mengden eggeplommer eller erstatt noen av dem med eggwhites.
- Tilsett friske bær eller frukt som naturlig søtning i stedet for sukker.
5 tips for sunnere matinntak:
- Bruk magrere meieriprodukter: Bytt ut helmelk med lettmelk eller skummet melk for å redusere fettinnholdet i desserter.
- Erstatt sukker: Bruk naturlige søtningsmidler som honning, sukrin eller stevia for å kutte ned på raffinert sukker.
- Øk fiberinntaket: Tilsett fiberkilder som havregryn eller chiafrø i frokoster og bakverk for bedre metthetsfølelse.
- Reduser porsjonsstørrelser: Nyt mindre porsjoner av desserter og søtsaker for å holde kaloriinntaket nede.
- Øk mengden grønnsaker: Tilfør flere grønnsaker i måltider for å balansere fett og kalorier i hverdagskosten.
Kommentarer