Denne julebaksten er laget for å fylle høytiden med glede og smak uten de typiske sukkerbombene. Ved å bruke naturlige søtningsmidler som honning eller sukkererstatning, kombineres tradisjonell smak med en sunnere profil som tilfredsstiller både smaksløker og helsebevissthet. Disse småkakene har en sprø, gyllen skorpe som skjuler et mykt og lett seigt indre, fylt med subtile krydder som kanel, kardemomme og en touch av ingefær. Resultatet er en eksplosjon av varme, søte og aromatiske smaker.
Småkakene har en lett nøtteaktig tone fra det grove melet og havremelet, som gir en tilfredsstillende tyggemotstand og tilfører ekstra fiber. Når de tas ut av ovnen, fylles luften med en beroligende duft av krydder, noe som gjør baksten til en perfekt følgesvenn til en kopp varm te eller kaffe. Disse småkakene er perfekte til julebordet, som vertinnegave eller bare som en hyggelig smak av jul midt i en travel hverdag.
Server julebaksten med et lett dryss av steviapulver for en dekorativ effekt. For ekstra smak kan du dyppe dem lett i mørk sjokolade med høy kakaoprosent, noe som tilfører en bitter og fyldig kontrast til den søte og krydrede smaken. Nyt kakene med familien, uten bekymring for unødvendig sukker.
Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring
- Vitamin Vennskap: Hvordan velge enkeltvitaminer uten å bomme
- Effekten av Varmebehandling: Bevar næringsinnholdet i frukt og grønnsaker
- Vitaminer i Matvarer: En guide til livsnødvendige næringsstoffer
INGREDIENSER:
- Tørrvarer:
- 200 g sammalt hvete, finmalt
- 100 g havremel
- 1 ts kanel
- 1/2 ts kardemomme
- 1/4 ts ingefær
- 1/2 ts bakepulver
- 1/4 ts salt
- Våte ingredienser:
- 2 ss honning eller 1 ss stevia (juster etter smak)
- 100 g smeltet smør eller 80 g kokosolje
- 1 egg (eller plantebasert erstatning)
- 2 ss melk (kan bruke plantebasert melk)
STEG FOR STEG:
- Forvarm ovnen til 180 °C. Dekk et stekebrett med bakepapir.
- I en stor bolle, bland sammalt hvete, havremel, kanel, kardemomme, ingefær, bakepulver og salt.
- I en annen bolle, visp sammen honning/stevia, smeltet smør/kokosolje, egget og melken.
- Hell de våte ingrediensene i de tørre og rør sammen til en jevn deig. Hvis deigen er for tørr, tilsett litt mer melk.
- Form små kuler av deigen og legg dem på stekebrettet. Trykk lett ned for å forme flate småkaker.
- Stek småkakene i ca. 10-12 minutter, eller til de er gyldne.
- La dem avkjøles på rist før servering.
Kommentarer