Forestill deg duften av nybrygget kaffe blandet med et hint av havsalt som forsterker smaken i hver bit. Disse kaffe- og havsaltkakene kombinerer det beste fra kaffens intense aroma med en lett krønsj og en myk midte. De er skapt for kaffepausen, med en balanse mellom sødme og den distinkte smaken av kaffe. Kakene har en fyldig smak med et hint av vanilje og mørk sjokolade som kler kaffens naturlige bitterhet. Havsaltet gir et lite sting som fremhever smaken og skaper en uforglemmelig opplevelse.
Perfekt servert som en liten luksus på ettermiddagen, sammen med en kopp svart kaffe eller en chai latte. Ønsker du å gjøre dem enda sunnere? Kombiner dem med en hjemmelaget smoothie full av friske bær. Kakene passer også godt som en søt gave i en pen innpakning. For et sunnere matinntak kan du nyte én kake og sette resten til neste dag – de holder seg godt i en lufttett boks.
Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring
- Vitamin Vennskap: Hvordan velge enkeltvitaminer uten å bomme
- Effekten av Varmebehandling: Bevar næringsinnholdet i frukt og grønnsaker
- Vitaminer i Matvarer: En guide til livsnødvendige næringsstoffer
INGREDIENSER:
- Tørre ingredienser:
- 150 g havremel
- 50 g mandelmel
- 50 g grovt sammalt hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1/2 ts natron
- 1/4 ts havsalt
- Våte ingredienser:
- 1 egg
- 80 ml sterk kaffe (avkjølt)
- 80 ml honning eller fibersirup
- 50 ml rapsolje eller smeltet kokosolje
- 1 ts vaniljeekstrakt
- Ekstra smakstilsetning:
- 50 g mørk sjokolade (minst 70 %), hakket
- Flaksalt til topping
STEG FOR STEG:
- Forbered deigen: Bland havremel, mandelmel, sammalt hvetemel, bakepulver, natron og havsalt i en stor bolle.
- Væskeblanding: Visp sammen egg, sterk kaffe, honning, olje og vaniljeekstrakt i en egen bolle.
- Kombiner: Hell væskeblandingen over de tørre ingrediensene og rør til en jevn deig. Tilsett hakket mørk sjokolade og rør forsiktig.
- Form kakene: Lag små boller av deigen (ca. en spiseskje per kake) og legg dem på en bakeplate med bakepapir. Press dem litt flate med en skje.
- Topping: Dryss en liten klype flaksalt på toppen av hver kake.
- Stek: Forvarm ovnen til 180 °C og stek kakene i 10–12 minutter, eller til de er lett gyldne.
- Avkjøl: La kakene avkjøles på brettet i noen minutter før du overfører dem til en rist for full avkjøling.
Kommentarer