Kanelboller er en elsket klassiker som fyller kjøkkenet med en uimotståelig duft av kanel og nybakt gjærdeig. Disse søte og luftige bollene er perfekt hevet og rullet sammen med et sukker- og kanel-fyll som smelter under stekingen, og skaper en karamellisert og smakfull kjerne. Den gyllenbrune overflaten gir en delikat sprøhet, mens innsiden er myk, saftig og gjennomtrukket av varme kryddersmaker.
Når du tar en bit, møter du en perfekt balanse mellom sødme og krydder. Den myke deigen er lett å rive fra hverandre, og fyllets rikdom løfter hver munnfull til en nytelse. Server gjerne kanelbollene lunkne, rett fra ovnen, med et dryss av perlesukker eller glasur på toppen for en ekstra søt finish. De kan også nytes med en kopp kaffe, te eller melk for en klassisk kombinasjon som aldri går av moten.
Kanelboller er ikke bare en dessert; de er en del av hyggestunder med venner og familie, et lite stykke hverdagslykke som bringer glede og tilfredsstillelse. Enten de serveres på frokostbordet, som en ettermiddagssnack eller på spesielle anledninger, er de alltid like populære. For en sunnere variant kan du bytte ut noe av hvetemelet med grovere mel og bruke mindre sukker i fyllet.
Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring
- Vitamin Vennskap: Hvordan velge enkeltvitaminer uten å bomme
- Effekten av Varmebehandling: Bevar næringsinnholdet i frukt og grønnsaker
- Vitaminer i Matvarer: En guide til livsnødvendige næringsstoffer
INGREDIENSER:
- Deig:
- 500g hvetemel
- 100g sukker
- 1/2 ts salt
- 1 pose tørrgjær (7g)
- 2,5 dl melk, lunken
- 100g smør, romtemperert
- 1 egg
- Fyll:
- 100g smør, mykt
- 100g sukker
- 2 ss kanel
- Topping:
- 1 egg, pisket til pensling
- Perlesukker eller melisglasur (valgfritt)
STEG FOR STEG:
- Lag Deigen: Bland hvetemel, sukker, salt og tørrgjær i en bolle. Tilsett lunken melk, egget og smøret i små biter. Elt deigen til den er glatt og smidig, cirka 10 minutter. La deigen heve til dobbel størrelse, ca. 1 time.
- Forbered Fyllet: Bland mykt smør, sukker og kanel til en jevn blanding.
- Kjevle og Smør: Kjevle ut deigen til et rektangel. Smør kanel- og sukkerblandingen jevnt utover deigen.
- Rull og Del: Rull deigen sammen fra den lengste siden og skjær i skiver på ca. 2-3 cm.
- Hev og Stek: Plasser bollene på et stekebrett med bakepapir. La dem etterheve i ca. 30 minutter. Pensle med pisket egg og dryss eventuelt perlesukker over. Stek i forvarmet ovn på 200°C i 12-15 minutter.
- Avkjøl og Nyt: La kanelbollene avkjøles noe før servering.
Kommentarer