Kjøttboller med tomatsaus og pasta er en klassisk rett som bringer frem minner om hjemmelagde middager og ekte italiensk matkultur. Kjøttbollene er saftige og smakfulle, laget med en perfekt blanding av kjøttdeig, urter og krydder som gir en dyp og rik smak. Når de småkokes i den hjemmelagde tomatsausen, absorberer kjøttbollene de friske, søte og syrlige smakene fra tomatene, som er forsterket av hvitløk, basilikum og en skvett olivenolje. Resultatet er en fyldig saus som pakker inn kjøttbollene med smak i hver bit.
Den rykende varme pastaen danner en herlig base for retten, som smelter sammen med kjøttbollene og tomatsausen. Teksturene komplimenterer hverandre; myk pasta, saftige kjøttboller og den silkeaktige sausen skaper en harmoni av smaker og følelser. Denne retten passer perfekt til et familiemåltid eller en romantisk middag for to, og kan løftes til et enda høyere nivå med en topping av revet parmesan og frisk basilikum.
Server retten med et stykke nybakt brød, og du har en komplett, mettende og smakfull middag som alle vil elske.
Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring
- Vitamin Vennskap: Hvordan velge enkeltvitaminer uten å bomme
- Effekten av Varmebehandling: Bevar næringsinnholdet i frukt og grønnsaker
- Vitaminer i Matvarer: En guide til livsnødvendige næringsstoffer
INGREDIENSER:
- Kjøttboller:
- 400g kjøttdeig
- 1 egg
- 2 ss brødrasp
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss fersk persille, hakket (eller 1 ts tørket)
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts pepper
- Tomatsaus:
- 2 ss olivenolje
- 1 løk, finhakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 boks hakkede tomater (ca. 400g)
- 2 ss tomatpuré
- 1 ts sukker
- 1 ts tørket basilikum eller fersk
- Salt og pepper etter smak
- Pasta:
- 300g pasta (spaghetti, linguine eller etter preferanse)
- Topping:
- Revet parmesanost
- Fersk basilikum (valgfritt)
STEG FOR STEG:
- Lag Kjøttbollene: Bland kjøttdeig, egg, brødrasp, hvitløk, persille, salt og pepper i en bolle. Form små kjøttboller med hendene.
- Stek Kjøttbollene: Varm olivenolje i en stor stekepanne og brun kjøttbollene til de er gyllenbrune på alle sider. Ta dem ut og sett til side.
- Forbered Tomatsausen: I samme panne, tilsett løk og hvitløk. Fres til løken er myk. Tilsett hakkede tomater, tomatpuré, sukker, basilikum, salt og pepper. La det småkoke i 10 minutter.
- Kombiner: Legg kjøttbollene tilbake i tomatsausen og la det småkoke i ytterligere 15 minutter.
- Kok Pastaen: Kok pastaen etter anvisning på pakken. Sil av vannet.
- Servering: Legg pastaen på tallerkenen, topp med kjøttboller og saus, og dryss over parmesan og basilikum.
Kommentarer