Historien bak retten
Kjøttdeig og ris-gryte er en klassiker som mange familier elsker. Retten er enkel å lage og kombinerer basisingredienser som kjøttdeig, ris og grønnsaker. Den er rask, smakfull og passer til travle hverdager. Jeg liker retten fordi den kan varieres etter hva man har i kjøleskapet, og den er alltid en sikker vinner rundt middagsbordet.
Næringstabell for ingredienser
| Ingrediens | Vitaminer og mineraler | Fett | Sukker | Proteiner |
|---|---|---|---|---|
| Kjøttdeig | Protein, jern, vitamin B12 | 15 g | 0 g | 25 g |
| Ris | Karbohydrater, jern, magnesium | 0 g | 0 g | 3 g |
| Løk | Vitamin C, fiber | 0 g | 3 g | 1 g |
| Paprika | Vitamin C, beta-karoten, fiber | 0 g | 4 g | 1 g |
| Hermetiske tomater | Vitamin C, kalium, antioksidanter | 0 g | 4 g | 1 g |
| Mais | Vitamin B, fiber, magnesium | 1 g | 2 g | 2 g |
Smak og tekstur
Denne gryten har en saftig og fyldig smak med en fin balanse mellom tomatsausen og de sprø grønnsakene. Den myke risen gir retten en god base, mens kjøttdeigen tilfører dybde og smak. Jeg liker den rike, litt krydrede smaken som gjør den til et komfortmåltid for hele familien.
Min erfaring, tips og minner om retten
Kjøttdeig og ris-gryte er alltid en redning når dagen er travel. Jeg husker spesielt hvor mye barna mine elsker denne retten med litt revet ost eller rømme på toppen. Et godt tips er å bruke rester av ris for å gjøre matlagingen enda raskere. Du kan også tilsette dine favorittgrønnsaker for å gjøre retten enda sunnere.
Tilbehørstabell
| Tilbehør | Beskrivelse |
|---|---|
| Grønn salat | Gir friskhet og balanse til retten |
| Tortillachips | Tilfører en sprø tekstur og passer som topping |
| Rømme | Gir en kremet og mild smak |
| Guacamole | Friskt og syrlig tilbehør |
| Revet ost | Smelter godt og gir ekstra fylde |
Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring
- Vitamin Vennskap: Hvordan velge enkeltvitaminer uten å bomme
- Effekten av Varmebehandling: Bevar næringsinnholdet i frukt og grønnsaker
- Vitaminer i Matvarer: En guide til livsnødvendige næringsstoffer
INGREDIENSER:
- Hovedingredienser:
- 400 g kjøttdeig
- 2 ss olivenolje
- 1 gul løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 rød paprika, hakket
- 1 gulrot, hakket
- 1 kopp (200 g) ris, skylt og avrent
- Saus:
- 400 g hermetiske tomater (knuste)
- 2 dl kjøttkraft eller vann
- 1 ts paprikapulver
- 1/2 ts spisskummen
- 1/2 ts tørket oregano
- Salt og pepper etter smak
- Topping:
- Frisk persille, hakket
- Eventuelt litt revet ost (valgfritt)
STEG FOR STEG:
- Varm olivenolje i en stor gryte på middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og fres til de er myke.
- Ha i kjøttdeigen og stek til den er brunet og gjennomstekt. Krydre med litt salt og pepper.
- Tilsett paprika og gulrot, og stek i ytterligere 2-3 minutter til grønnsakene er lett myke.
- Rør inn ris og fres kort, slik at riskornene dekkes av smakene fra gryten.
- Tilsett hermetiske tomater, kjøttkraft, paprikapulver, spisskummen og oregano. Rør godt.
- La gryten småkoke under lokk i 20 minutter, til risen er mør og væsken er absorbert.
- Smak til med salt og pepper. Topp med frisk persille og eventuelt revet ost før servering.
Kommentarer