Kjøttpudding er en tradisjonell og smakfull rett som bringer frem minner om varme familiemiddager. Denne retten har en myk, saftig konsistens og en mild, men samtidig rik smak, som gjør den populær blant både voksne og barn. Når kjøttpuddingen bakes i ovnen, fyller den huset med en deilig duft av krydder og stekt kjøtt, som skaper en følelse av hjemmekos.
Kjøttpuddingen har en gyllenbrun overflate som gir en fin kontrast til den saftige innsiden. Hver bit smelter nærmest på tungen, og smaken av ferskt kjøtt blandet med krydder, løk og melk gir en fyldig og tilfredsstillende opplevelse. Retten serveres ofte med brun saus, kokte poteter og dampede grønnsaker, noe som gjør den til en komplett og nærende middag.
Kjøttpudding er enkel å lage, men byr på en kompleks smaksopplevelse som gjør den til et fast innslag i mange norske hjem. Denne retten kan tilpasses med ulike kryddere og tilsetninger, og den er like god kald som pålegg dagen etter.
Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring
- Vitamin Vennskap: Hvordan velge enkeltvitaminer uten å bomme
- Effekten av Varmebehandling: Bevar næringsinnholdet i frukt og grønnsaker
- Vitaminer i Matvarer: En guide til livsnødvendige næringsstoffer
INGREDIENSER:
- 500g kjøttdeig (eller en blanding av kjøttdeig og karbonadedeig)
- 1 løk, finhakket
- 1,5 dl melk
- 2 ss potetmel
- 1 egg
- 2 ts salt
- 1/2 ts pepper
- 1/4 ts muskatnøtt (valgfritt)
- Smør til smøring av formen
STEG FOR STEG:
- Forvarm Ovnen: Sett ovnen på 180°C.
- Bland Kjøttmassen: I en stor bolle, ha i kjøttdeigen. Tilsett finhakket løk, melk, potetmel, egg, salt, pepper og eventuelt muskatnøtt. Bland alt godt sammen til du får en jevn farse.
- Form Puddingen: Smør en ildfast form med litt smør. Form farsen til en jevn kjøttpudding og legg den i formen.
- Stek i Ovnen: Sett formen i ovnen og stek i ca. 45-60 minutter, eller til kjøttpuddingen er gjennomstekt og har en gyllenbrun overflate.
- La Hvile: Ta kjøttpuddingen ut av ovnen og la den hvile i noen minutter før den skjæres i skiver.
- Servering: Server kjøttpuddingen varm med brun saus, poteter og grønnsaker.
Kommentarer