Denne pepperonipizzaen er en klassiker, men med en sunnere vri som ikke går på bekostning av smaken. Bunnen er tynn og sprø, laget med fullkornsmel som gir en nøtteaktig undertone og en lett rustikk tekstur. På toppen finner du et lag med rik tomatsaus, nøye balansert med krydder som oregano og basilikum.
Pepperoniskivene, lette og krydrede, gir et smakfullt sting til hver bit, mens en moderat mengde lett mozzarella smelter til en gyllen, silkemyk overflate. Et dryss av fersk basilikum etter steking gir en frisk kontrast til pepperoniens intense smak.
Denne pizzaen er ikke bare en klassiker; den er også en duftende glede. Når den tas ut av ovnen, fylles kjøkkenet med den umiskjennelige aromaen av smeltet ost, krydder og de krydrede tonene fra pepperoni. Hver bit byr på et balansert spill mellom sprø bunn, fyldig saus, kremet ost og den pikante smaken av pepperoni.
Server pizzaen med en frisk salat med ruccola og sitronvinaigrette for et balansert måltid. Perfekt til fredagskosen eller som en enkel, men smakfull middag.
Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring
- Vitamin Vennskap: Hvordan velge enkeltvitaminer uten å bomme
- Effekten av Varmebehandling: Bevar næringsinnholdet i frukt og grønnsaker
- Vitaminer i Matvarer: En guide til livsnødvendige næringsstoffer
INGREDIENSER:
- Til pizzabunnen
- 200 g fullkornsmel
- 50 g havremel
- 1 ts tørrgjær
- 1/2 ts salt
- 1 ss olivenolje
- 1,5 dl lunkent vann
- Til toppingen
- 3 ss tomatsaus (uten tilsatt sukker)
- 100 g lett mozzarella (revet)
- 50 g lett pepperoni
- 1 ts oregano (tørket)
- 1 ts basilikum (tørket)
- En håndfull fersk basilikum til pynt
- Litt olivenolje til pensling (valgfritt)
STEG FOR STEG:
- Forbered deigen: Bland fullkornsmel, havremel, tørrgjær og salt i en bolle. Tilsett lunkent vann og olivenolje, og kna deigen til den er smidig. La deigen heve under et klede i 30 minutter.
- Forvarm ovnen: Sett ovnen på 220 °C (over- og undervarme).
- Monter pizzaen: Kjevle ut deigen til en tynn sirkel på en melet overflate. Smør tomatsausen jevnt utover bunnen. Dryss over oregano og basilikum for ekstra smak. Fordel mozzarellaen jevnt, og legg på pepperoniskiver.
- Stek pizzaen: Stek pizzaen i ovnen i 12–15 minutter, til bunnen er sprø og osten er gyllen.
- Topp med friske ingredienser: Ta pizzaen ut av ovnen og legg på ferske basilikumblader før servering.
- Server: Del pizzaen i skiver og server med en enkel grønn salat eller noen sprø grønnsaksstaver ved siden av.
Kommentarer