Koteletter og Grønnsaker i Ovn – Enkel og Smakfull Middag
Koteletter og grønnsaker i ovn gir en rask og smakfull løsning for travle dager. Kjøttet blir saftig og grønnsakene sødmefulle etter steking. Retten krever få ingredienser og minimal innsats, men gir et imponerende resultat. Jeg elsker denne retten fordi den kombinerer kjøtt og grønnsaker i en harmonisk balanse.
Smak og Tekstur
Saftige koteletter og karamelliserte grønnsaker skaper en perfekt kombinasjon. Grønnsakene får en sprø kant, mens kjøttet beholder sin naturlige saftighet. Smaker fra urter og hvitløk forsterker retten. Jeg synes denne retten alltid føles som en varm og tilfredsstillende opplevelse.
Mine Erfaringer og Tips
Jeg lager ofte denne retten når jeg trenger en rask og enkel middag. Один раз drysset jeg parmesan over grønnsakene – det ga ekstra smak. Mitt tips er å forvarme ovnen godt og vende grønnsakene halvveis for jevn steking. Velg koteletter med litt fett for å sikre saftighet.
Slik Gjør Du
- Krydre kotelettene med salt, pepper og urter.
- Skjær grønnsakene i jevne biter og legg dem rundt kotelettene i en form.
- Dryss hakket hvitløk over og drypp med olivenolje.
- Stek i ovnen på 200 °C i ca. 35 minutter, og snu kotelettene én gang.
- Server retten rett fra formen med salat eller ferskt brød.
Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring
- Vitamin Vennskap: Hvordan velge enkeltvitaminer uten å bomme
- Effekten av Varmebehandling: Bevar næringsinnholdet i frukt og grønnsaker
- Vitaminer i Matvarer: En guide til livsnødvendige næringsstoffer
INGREDIENSER:
- Kjøtt:
- 4 svinekoteletter
- 1 ss olje til steking
- Salt og pepper etter smak
- Grønnsaker:
- 400 g småpoteter, delt i to
- 2 gulrøtter, skåret i skiver
- 1 rød paprika, skåret i strimler
- 1 gul løk, skåret i båter
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- Krydder og olje:
- 3 ss olivenolje
- 1 ts rosmarin
- 1 ts tørket timian
- Salt og pepper etter smak
STEG FOR STEG:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Krydre kotelettene med salt og pepper, og brun dem raskt i en varm panne med litt olje. Sett dem til side.
- Legg poteter, gulrøtter, paprika, løk og hvitløk i en stor ildfast form.
- Bland olivenolje med rosmarin, timian, salt og pepper, og hell blandingen over grønnsakene. Vend godt sammen.
- Plasser kotelettene oppå grønnsakene i formen.
- Stek i ovnen i ca. 35-40 minutter, til grønnsakene er møre og kotelettene gjennomstekte.
- Server retten direkte fra formen, gjerne med et dryss av ferske urter.
Kommentarer