Kort Historie: Bakte poteter har vært en klassiker i mange kulturer, kjent for sin allsidighet og enkelhet. Varianten med kremet fyll og skinke har blitt spesielt populær. Den kombinerer mykheten til potetene med det salte, smakfulle fyllet. Jeg elsker hvordan denne retten er både enkel å lage og utrolig tilfredsstillende.
Næringsinnhold og Vitaminer
| Ingrediens | Vitaminer | Fett (g) | Sukker (g) | Proteiner (g) |
|---|---|---|---|---|
| Store poteter (4 stk) | Vitamin C, Kalium | 0.5 | 6 | 8 |
| Skinke (100 g) | B12, Jern | 5 | 0 | 15 |
| Rømme (1 dl) | Kalsium, B12 | 10 | 1 | 2 |
| Revet ost (100 g) | Kalsium, B12 | 20 | 0 | 10 |
| Vårløk (2 stk) | Vitamin K, C | 0.1 | 1 | 0.5 |
Smak og Tekstur
Denne retten har en perfekt kombinasjon av kremet fyll og myk potet. Skinken gir en salt og rik smak. Vårløk tilfører friskhet og sprøhet. Smeltet ost binder alt sammen til en harmonisk helhet. Jeg elsker hvordan hver bit føles som en balansert blanding av mykhet og fylde.
Min Erfaring, Tips og Minner
Jeg lager ofte kremet bakt potet med skinke når vi ønsker en rask og tilfredsstillende middag. En gang prøvde jeg å tilsette litt Dijon-sennep i fyllet – det ga en spennende smak som hele familien elsket. Mitt beste tips er å bake potetene lenge nok til at de blir helt myke inni, og alltid gratinere dem med et generøst lag ost på toppen.
Forslag til Serveringsmåter
| Tilbehør | Beskrivelse |
|---|---|
| Frisk salat | Lett og sprø for å balansere potetens fylde |
| Stekte grønnsaker | Tilfører sødme og variasjon |
| Grillet kylling | Et proteinrikt tillegg |
| Aioli eller hvitløksdressing | Tilfører en kremet og smakfull kontrast |
| Et glass limonade | Forfriskende og perfekt til denne retten |
Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring
- Vitamin Vennskap: Hvordan velge enkeltvitaminer uten å bomme
- Effekten av Varmebehandling: Bevar næringsinnholdet i frukt og grønnsaker
- Vitaminer i Matvarer: En guide til livsnødvendige næringsstoffer
INGREDIENSER:
- Hovedingredienser
- Store poteter (kokefaste): 4 stk
- Skinke (strimlet): 150 g
- Rømme (lett eller vanlig): 1 dl
- Revet ost (cheddar eller mozzarella): 100 g
- Salt og pepper: etter smak
- Topping
- Frisk gressløk eller persille: 2 ss, finhakket
- Ekstra revet ost: 50 g (valgfritt)
STEG FOR STEG:
- Forbered potetene:
Forvarm ovnen til 200 °C. Vask potetene grundig og stikk små hull med en gaffel for å slippe ut damp under baking. Plasser potetene direkte på risten eller i en ildfast form. - Bak potetene:
Stek potetene i ovnen i 50–60 minutter, eller til de er møre når du stikker en kniv gjennom dem. - Forbered fyllet:
Når potetene er ferdigbakt, skjær et kryss i toppen og bruk en skje for å grave ut litt av innmaten. Bland den uthulte potetmassen med rømme, skinke, revet ost, salt og pepper. - Fyll potetene:
Fyll de uthulte potetene med blandingen. Dryss ekstra ost på toppen hvis ønskelig. - Gratiner:
Sett potetene tilbake i ovnen i 10–15 minutter, eller til toppen er gyllenbrun og osten er smeltet.
- Servering:
Pynt med hakket gressløk eller persille, og server straks.
Kommentarer