Kremet fullkornspasta med kikerter og urter

Historie om oppskriften

Fullkornspasta med kikerter og plantebasert kremet saus ble til da jeg ønsket å lage en sunn og smakfull middag. Jeg elsker hvordan kikerter gir retten fylde, og hvordan sausen er både kremet og lett. Denne retten har raskt blitt en favoritt hjemme hos meg, og jeg setter pris på hvordan den kombinerer både smak og tekstur. Den er enkel å lage, næringsrik og perfekt for både middag og lunsj.

Næringsinnhold og vitaminer i ingrediensene:

Smak og tekstur

Fullkornspastaen gir en rustikk tekstur som komplementerer de kremete kikertene perfekt. Sausen er både lett og kremet, og urtene tilfører en frisk og aromatisk smak. De grillede grønnsakene, som zucchini, gir en mild sødme og en røykaktig smak. Alt sammen skaper en balansert og deilig rett som er både mettende og lett.

Min erfaring og tips

Jeg husker første gangen jeg lagde denne retten. Hele familien elsket den! Et tips er å bruke næringsgjær for en “ostete” smak uten melk. Du kan variere grønnsakene etter hva du har tilgjengelig – brokkoli fungerer også veldig bra.

Tilbehør

Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring

• Vitamin Vennskap: Hvordan velge enkeltvitaminer uten å bomme
• Effekten av Varmebehandling: Bevar næringsinnholdet i frukt og grønnsaker
• Vitaminer i Matvarer: En guide til livsnødvendige næringsstoffer

Porsjoner: 4 Forberedelsestid: 10М Koketid: 30М 30М

Næringsfakta 380 Kalorier 20 grams Fett

Vurdering 5.0/5

( 1 Stemte )

INGREDIENSER:

• Fullkornspasta:
• 250 g fullkornspasta
• Grønnsaker:
• 1 rød paprika
• 1 liten zucchini
• 1 stor tomat
• Kremet saus:
• 200 ml havrefløte (eller annen plantebasert fløte)
• 2 ss ernæringsgjær
• 1 ss olivenolje
• 1 ts hvitløkspulver
• 1 ts tørket oregano
• 1 ts tørket timian
• Frisk topping:
• Frisk basilikum
• 1 ss ristede solsikkefrø (valgfritt)

STEG FOR STEG:

• Kok pastaen i en stor gryte med lettsaltet vann. Følg pakkens instruksjoner, cirka 8-10 minutter. Sil av vannet og sett pastaen til side.
• Grill grønnsakene: Skjær paprika, zucchini og tomat i biter. Grill dem i en panne med 1 ss olivenolje i ca. 8-10 minutter, til de er lett karamelliserte og myke.
• Lag sausen: I en stor panne, varm opp havrefløten på middels varme. Tilsett ernæringsgjær, hvitløkspulver, oregano og timian. Rør til sausen er jevn og kremet.
• Bland pastaen og kikertene: Når sausen er ferdig, tilsett pastaen og kikertene i pannen. Rør forsiktig til alt er godt blandet og dekket med sausen.
• Servering: Fordel pastaen på tallerkener, pynt med frisk basilikum og et dryss ristede solsikkefrø for ekstra crunch.

Kommentarer

Ola Hansen 12 mars 2023

Utrolig inspirerende oppskrift! Smakene var perfekt balansert, og det føltes sunt og friskt. Hadde vært fint med noen bilder som viser hvert steg, så oppskriften blir lettere å følge.

Svar

Kari Johansen 27 september 2024

Perfekt oppskrift til helgekosen! Jeg likte hvordan den ikke var for søt, men fortsatt veldig smakfull. Kanskje kan du legge til noen tips om oppbevaring – hvor lenge holder retten seg i kjøleskapet?

Svar

Hans Larsen 15 august 2022

En favoritt hos oss! Konsistensen var akkurat som den skulle være, og smakene var delikate. Det ville vært gøy med noen forslag til variasjoner, kanskje med forskjellige smaker.

Svar

Ingrid Nilsen 6 november 2023

Veldig fornøyd med resultatet, en sunn og enkel oppskrift som imponerte alle! Kanskje kunne det være nyttig å inkludere estimert tid per steg, så man vet hvor lang tid hele prosessen tar.

Svar

Lars Berg 10 januar 2022

En stor suksess blant gjestene! Retten var enkel å lage, men smakte veldig profesjonelt. Kunne vært enda bedre med en video som viser teknikken for å få perfekt resultat.

Svar

Signe Pedersen 20 juni 2024

En frisk og herlig matopplevelse! Smakene var fantastiske, og oppskriften var enkel å følge. Jeg savner kanskje noen tips for å gjøre den sukkerfri, hvis det er mulig.

Svar