Gnocchi med Kylling og Bacon – En Smakfull og Komfortabel Middag
Gnocchi med kylling og bacon er en rik og kremet rett som kombinerer myke potetgnocchi, saftige biter av kylling og sprø bacon. Denne retten er perfekt for koselige kvelder når du vil ha noe som både er enkelt å lage og fylt med smak. Jeg elsker denne retten fordi den balanserer salt bacon, delikat kylling og kremet saus i hver munnfull.
Næringsinnhold og Vitaminer
| Ingrediens | Vitaminer | Fett (g) | Sukker (g) | Proteiner (g) |
|---|---|---|---|---|
| Gnocchi (400 g) | B-vitaminer, Jern | 1 | 6 | 8 |
| Kyllingfilet (300 g) | B6, B12, Jern | 5 | 0 | 66 |
| Bacon (100 g) | Vitamin B6, Jern | 35 | 0 | 12 |
| Fløte (2 dl) | Vitamin A, D | 20 | 3 | 2 |
| Parmesan (50 g) | Kalsium, Vitamin A | 10 | 0 | 5 |
| Spinat (100 g) | Vitamin A, C, Jern | 0.3 | 0.5 | 2 |
Smak og Tekstur
Denne retten har en fyldig og kremet smak med salt og røkt undertoner fra baconet. Kyllingen tilfører en saftig proteinkilde, mens gnocchi gir en myk og delikat tekstur. Jeg elsker hvordan spinaten gir friskhet og balanse til retten, og parmesanosten løfter smaken med sin umami-rikdom.
Mine Erfaringer og Tips
Jeg lager ofte gnocchi med kylling og bacon når jeg vil imponere med en rask, men luksuriøs rett. En gang tilsatte jeg soltørkede tomater – det ga retten en søt og syrlig dimensjon. Mitt beste tips er å steke gnocchi lett i pannen etter koking for en sprø og gyllen overflate før du blander dem med sausen.
Forslag til Serveringsmåter
| Tilbehør | Beskrivelse |
|---|---|
| Frisk salat | Lett og frisk for å balansere den kremede retten |
| Hvitløksbrød | Perfekt for å suge opp sausen |
| Ekstra parmesan | Dryss på toppen for ekstra smak |
| Et glass hvitvin | Komplementerer de rike smakene |
| Et dryss av friske urter | Gir en aromatisk finish |
Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring
- Vitamin Vennskap: Hvordan velge enkeltvitaminer uten å bomme
- Effekten av Varmebehandling: Bevar næringsinnholdet i frukt og grønnsaker
- Vitaminer i Matvarer: En guide til livsnødvendige næringsstoffer
INGREDIENSER:
- Hovedrett:
- 500 g fersk gnocchi
- 400 g kyllingfilet, kuttet i biter
- 150 g bacon, hakket
- Saus:
- 2 dl kremfløte (eller matfløte for lettere variant)
- 1 dl kyllingkraft
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 50 g revet parmesan
- Krydder og tilbehør:
- 1 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- 1 neve fersk persille, hakket
STEG FOR STEG:
- Forbered ingredienser: Kutt kyllingfilet i biter og hakk baconet. Kok opp vann og tilbered gnocchien i henhold til anvisningen på pakken.
- Stek bacon: Varm en stor stekepanne og stek baconet til det er sprøtt. Ta ut baconet og legg det til side på en tallerken.
- Stek kylling: I samme panne, tilsett olivenolje og stek kyllingbitene til de er gjennomstekte og har fått en gyllen farge.
- Lag sausen: Tilsett hvitløken og stek i ca. 1 minutt. Hell deretter i kyllingkraft og fløte. La det småkoke til sausen tykner.
- Bland sammen: Ha gnocchien, bacon og parmesan i pannen. Rør forsiktig til alt er godt blandet.
- Servering: Topp med fersk persille og server straks.
Kommentarer