Historien bak retten
Kyllingfilet med Snøfrisk og bacon kombinerer det beste fra norsk tradisjon og moderne smaker. Snøfrisk, som er en norsk kremost laget av geitemelk, tilfører en frisk og litt syrlig smak som balanseres perfekt av den salte og sprø baconsmaken. Denne retten gir en deilig kombinasjon av saftig kylling, kremet fyll og en salt og sprø kontrast. Jeg elsker denne retten fordi den er enkel å lage, men samtidig smaker som en luksuriøs middag. Perfekt til både hverdags og helgekos!
Næringstabell for ingredienser
| Ingrediens | Vitaminer og mineraler | Fett | Sukker | Proteiner |
|---|---|---|---|---|
| Kyllingfilet | Protein, B-vitaminer, jern | 2 g | 0 g | 24 g |
| Snøfrisk (kremost) | Kalsium, vitamin D, protein | 22 g | 1 g | 5 g |
| Bacon | Protein, natrium, jern | 12 g | 0 g | 15 g |
| Hvitløk | Vitamin C, mangan | 0 g | 1 g | 1 g |
| Frisk timian | Vitamin K, C | 0 g | 0 g | 0 g |
| Olivenolje | Sunt fett, vitamin E | 14 g | 0 g | 0 g |
Smak og tekstur
Denne retten byr på en herlig blanding av saftige, kremete og sprø elementer. Den møre kyllingfileten fylt med den myke og lett syrlige Snøfrisk gir en kremet og rik smak. Baconet rundt kyllingfileten tilfører en deilig, salt sprøhet som perfekt kontrasterer den myke osten. Hvitløken og de friske urtene gir en aromatisk dybde som løfter hele retten. Jeg elsker hvordan alle smakene smelter sammen til en perfekt balanse mellom salt, syrlig og saftig!
Min erfaring, tips og minner om retten
Jeg elsker å lage denne retten når jeg vil imponere gjestene mine med noe enkelt, men utrolig smakfullt. En gang lagde jeg denne til en middag med gode venner, og den ble en skikkelig suksess! Et tips er å bruke litt ekstra urter som timian eller rosmarin for å gi retten en ekstra smakspunch. For å gjøre retten enda mer saftig, kan du steke kyllingfileten i en blanding av smør og olivenolje. Server gjerne med en frisk salat eller ovnsbakte poteter for et komplett måltid.
Tilbehørstabell
| Tilbehør | Beskrivelse |
|---|---|
| Ovnsbakte poteter | Sprø poteter med urter og hvitløk |
| Asparges | Friskt og sprøtt tilbehør |
| Frisk salat | Lett salat med vinaigrette |
| Grønne bønner | Koke- eller stekte bønner med smør |
| Hvitløksbrød | Perfekt for å dyppe i sausen |
Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring
- Vitamin Vennskap: Hvordan velge enkeltvitaminer uten å bomme
- Effekten av Varmebehandling: Bevar næringsinnholdet i frukt og grønnsaker
- Vitaminer i Matvarer: En guide til livsnødvendige næringsstoffer
INGREDIENSER:
- Hovedrett:
- 4 kyllingfileter
- 150 g Snøfrisk kremost
- 8 skiver bacon
- Krydder og smaksforsterkere:
- 1 ss fersk persille, finhakket (kan erstattes med tørket)
- 1 ts hvitløkspulver
- Salt og pepper etter smak
- Ekstra:
- Olivenolje til pensling
STEG FOR STEG:
- Forbered kyllingen: Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Skjær et snitt i hver kyllingfilet for å lage en lomme, men ikke skjær helt gjennom.
- Fyll med Snøfrisk: Bland Snøfrisk kremost med persille, hvitløkspulver, salt og pepper. Fyll hver kyllinglomme med blandingen.
- Pakk inn i bacon: Pakk hver kyllingfilet forsiktig med to skiver bacon. Fest eventuelt med tannpirkere.
- Stek i ovnen: Legg kyllingfiletene i en ildfast form, pensle lett med olivenolje, og stek i ovnen i 30 minutter, eller til baconet er sprøtt og kyllingen er gjennomstekt.
- Servering: La kyllingen hvile i et par minutter før servering. Fjern eventuelle tannpirkere og server med ønsket tilbehør.
Kommentarer