Luftige sveler med havremel og naturlig søtning er en herlig vri på den tradisjonelle norske svele, kjent fra fergeturer og koselige kaffestunder. Denne sunnere varianten gir deg den velkjente myke og saftige konsistensen, men med en mer næringsrik vri. Ved å bruke havremel og redusert sukkerinnhold bevares den gode smaken, samtidig som svelene gir mer metthet og fiber.
Svele er en elsket del av norsk kultur, ofte servert varm, fyldig og smurt med smør og sukker. I denne versjonen bruker vi naturlige søtstoffer som honning eller lønnesirup for en mildere, naturlig sødme som komplementerer den myke teksturen. Havremel gir en mild, nøtteaktig smak som passer perfekt til de lett stekte svelene.
Når svelene stekes på varm takke eller panne, sprer den velkjente lukten av søt deig og vanilje seg i rommet. Resultatet er en gylden, fluffy overflate som får en delikat skorpe og et mykt, saftig innside. Disse svelene kan serveres med magert pålegg som cottage cheese og bær, eller du kan velge en enkel topping av litt honning og sitron for en frisk smak.
Denne sunne sveleopplevelsen er perfekt som en lett dessert, et mellommåltid eller en søndagsfrokost, uten å gå på kompromiss med den kjente svelekosen.
Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring
- Vitamin Vennskap: Hvordan velge enkeltvitaminer uten å bomme
- Effekten av Varmebehandling: Bevar næringsinnholdet i frukt og grønnsaker
- Vitaminer i Matvarer: En guide til livsnødvendige næringsstoffer
INGREDIENSER:
- 2 egg
- 2 ss honning eller lønnesirup
- 3 dl lettmelk eller plantebasert melk
- 100 g havremel
- 100 g hvetemel (eller mer havremel)
- 1 ts natron
- 1/2 ts bakepulver
- 1/4 ts salt
- 1 ts vaniljeekstrakt (valgfritt)
- 1 ss smeltet smør eller olje
STEG FOR STEG:
- I en stor bolle, visp sammen egg og honning/lønnesirup til blandingen er lys og luftig.
- Tilsett melk og vaniljeekstrakt. Rør godt.
- I en separat bolle, bland sammen havremel, hvetemel, natron, bakepulver og salt.
- Sikt de tørre ingrediensene over i de våte og rør forsiktig til du får en jevn røre. Unngå å overblande.
- La røren hvile i 10 minutter for å la melet trekke til seg væsken.
- Varm opp en takke eller panne på middels varme og smør med litt smør eller olje.
- Hell ca. 1/2 dl røre per svele på pannen og stek til det begynner å danne seg bobler på overflaten, ca. 2-3 minutter. Snu svelen og stek videre i 1-2 minutter til den er gyllenbrun.
- Gjenta med resten av røren.
Kommentarer