Historien bak retten
Mango salsa er en rett som kombinerer tropiske smaker med klassisk meksikansk tradisjon. Denne fargerike og smakfulle salsaen er et populært tilbehør til fisk, kylling, eller som en frisk dipp med tortillachips. Jeg elsker mango salsa fordi den gir en perfekt balanse mellom søtt, syrlig og krydret, og er utrolig enkel å lage.
Næringstabell
| Ingrediens | Vitaminer og mineraler | Fett | Sukker | Proteiner |
|---|---|---|---|---|
| Mango | Vitamin A, C, antioksidanter | 0 g | 14 g | 1 g |
| Rødløk | Vitamin C, små mengder fiber | 0 g | 1 g | 1 g |
| Paprika | Vitamin C, A, kalium | 0 g | 3 g | 1 g |
| Koriander | Vitamin K, små mengder kalium | 0 g | 0 g | 0 g |
| Lime | Vitamin C | 0 g | 1 g | 0 g |
Smak og tekstur
Mango salsa har en spennende kombinasjon av saftige mangoer, sprø paprika og rødløk, med et friskt løft fra lime og koriander. Den lette chilien tilfører en subtil varme. Jeg elsker hvordan denne salsaen bringer en eksotisk smak til ethvert måltid og gir en nydelig kontrast til kraftige retter.
Min erfaring, tips og minner
Jeg lager mango salsa ofte som tilbehør til grillet fisk eller kylling på sommeren. Jeg husker spesielt en gang jeg serverte den med tacos – gjestene elsket den friske vrien! Et tips er å bruke godt modne mangoer for en fyldigere og søtere smak.
Tilbehørstabell
| Tilbehør | Beskrivelse |
|---|---|
| Tortillachips | Perfekt som dipp for mango salsa |
| Grillet fisk | Frisk og søt salsa balanserer fiskens naturlige smak |
| Kyllingfilet | Søtt og syrlig tilbehør til saftig kylling |
| Tacos | Gir en eksotisk vri til klassisk taco |
| Salat | Bruk mango salsa som topping for en frisk salat |
Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring
- Vitamin Vennskap: Hvordan velge enkeltvitaminer uten å bomme
- Effekten av Varmebehandling: Bevar næringsinnholdet i frukt og grønnsaker
- Vitaminer i Matvarer: En guide til livsnødvendige næringsstoffer
INGREDIENSER:
- 2 modne mangoer, skrelt og skåret i terninger
- 1 rød paprika, finhakket
- 1/2 rødløk, finhakket
- 1 liten chili (valgfritt), finhakket
- 2 ss fersk koriander, hakket
- Saften av 1 lime
- 1/4 ts salt
STEG FOR STEG:
- Forbered ingrediensene: Skrell mangoene og skjær dem i små terninger. Finhakk paprika, rødløk, chili og koriander.
- Bland sammen: Legg alle ingrediensene i en stor bolle. Hell limejuicen over og dryss på salt.
- Rør forsiktig: Bland ingrediensene forsiktig sammen for å bevare mangoens form.
- Smak til: Juster med mer lime, salt eller chili etter smak.
- Servering: Server straks, eller sett i kjøleskapet i 15-20 minutter for å la smakene utvikle seg.
Kommentarer