Kort Historie
Barnemat trenger ikke bare være næringsrik – den kan også være morsom! Jeg har alltid elsket å lage kreative måltider som får barna til å smile. Denne oppskriften på løvebrødskiver kombinerer sunn mat med lekent design, og den har vært en stor hit i min familie. Den oppmuntrer også barna til å spise mer grønnsaker og frukt.
Næringsinnhold og Vitaminer
| Ingrediens | Vitaminer | Fett (g) | Sukker (g) | Proteiner (g) |
|---|---|---|---|---|
| Fullkornsbrød (2 skiver) | Fiber, B-vitaminer | 2 | 2 | 6 |
| Kremost (2 ss) | Kalsium, Vitamin A | 5 | 1 | 1.5 |
| Gulrot (1 stk) | Vitamin A, Beta-karoten | 0.1 | 5 | 0.6 |
| Agurk (4 skiver) | Vitamin K, Kalium | 0 | 0.4 | 0.1 |
Smak og Tekstur
Disse løvebrødskivene er ikke bare morsomme å se på – de er også deilige! Den kremete osten eller hummusen gir en mild og myk base, mens grønnsakene tilfører både friskhet og en lett crunch. Barna elsker å plukke ingrediensene av “løven” og spise dem en etter en. Jeg elsker hvordan denne retten gjør måltidet til en morsom aktivitet!
Min Erfaring, Tips og Minner
Jeg lager disse løvebrødskivene når barna trenger litt ekstra motivasjon for å spise lunsj. En gang prøvde vi å lage en “dyrepark” med flere dyr, og barna mine koste seg med å designe sine egne brødskiver. Mitt beste tips er å bruke ulike grønnsaker og frukt for å variere fargene – det gjør det enda mer spennende!
Forslag til Serveringsmåter
| Tilbehør | Beskrivelse |
|---|---|
| Fruktbiter (eple eller pære) | Gir naturlig sødme og variasjon |
| Kokte egg | Ekstra proteiner og næring |
| Smoothie | En sunn drikke som barna elsker |
| Hjemmelaget knekkebrød | Gir ekstra crunch til måltidet |
Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring
- Vitamin Vennskap: Hvordan velge enkeltvitaminer uten å bomme
- Effekten av Varmebehandling: Bevar næringsinnholdet i frukt og grønnsaker
- Vitaminer i Matvarer: En guide til livsnødvendige næringsstoffer
INGREDIENSER:
- Til Pannekakene
- Hvetemel: 100 g (eller en blanding av hvetemel og havremel)
- Melk (eller plantebasert melk): 2 dl
- Egg: 1 stk
- Vaniljesukker: 1 ts
- Bakepulver: 1 ts
- Olivenolje eller smør til steking: 1 ss
- Til Dekorasjon
- Blåbær: 1 håndfull
- Jordbær: 4 stk, skåret i skiver
- Banan: 1 stk, skåret i skiver
- Druer: 8 stk, delt i to
- Nøttesmør eller syltetøy: til dekorasjon
STEG FOR STEG:
- Lag røren: I en bolle, visp sammen hvetemel, bakepulver, vaniljesukker, melk og egg til en glatt røre. La røren hvile i 5 minutter.
- Stek pannekakene: Varm en non-stick stekepanne over middels varme, og tilsett litt olivenolje eller smør. Hell en liten øse røre i pannen for å lage små pannekaker. Stek i 1–2 minutter på hver side til de er gyldenbrune.
- Forbered toppingen: Skjær jordbær, bananer og druer i passende biter. Plasser frukten og bærene i små skåler slik at barna kan velge selv.
- Dekorer pannekakene: La barna lage sine egne pannekakefjes ved å bruke fruktene som øyne, nese og munn. Smør nøttesmør eller syltetøy som en detalj for ekstra kreativitet.
- Servering: Server de morsomme pannekakene på fargerike tallerkener og nyt sammen med et glass melk eller juice.
Kommentarer