Multesyltetøy med naturlig søtning gir deg den autentiske smaken av Nord-Norges “gull” i en sunnere og mer balansert utgave. Dette syltetøyet er laget med en redusert mengde sukker og søtet med honning eller et naturlig alternativ, noe som lar den rike, syrlige smaken av multebær skinne. Den fyldige konsistensen og den gyldne, solgule fargen gjør det til en visuell glede og en smaksmessig opplevelse som du sent vil glemme.
Multebær, som vokser vilt i de nordiske myrene, er kjent for sin unike og komplekse smak – en blanding av syrlig, søt og lett krydret. Multesyltetøyet er en perfekt måte å nyte bærene på, da det bevarer smaken og gir deg en smak av den nordiske naturen på glass. Når du åpner et glass, blir du møtt av den rike duften av multebær, som kan minne om friske sommerdager på fjellet.
Dette syltetøyet passer perfekt som topping til sveler, på brødskiven eller som tilbehør til vafler. For en sunnere opplevelse, kan det nytes med cottage cheese eller som tilbehør til yoghurt.
Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring
- Vitamin Vennskap: Hvordan velge enkeltvitaminer uten å bomme
- Effekten av Varmebehandling: Bevar næringsinnholdet i frukt og grønnsaker
- Vitaminer i Matvarer: En guide til livsnødvendige næringsstoffer
INGREDIENSER:
- 500 g multebær (ferske eller frosne)
- 3 ss honning eller 2 ss lønnesirup (justeres etter smak)
- 1 ss sitronsaft
- 1 ts agar-agar eller pektin for tykkelse (valgfritt)
STEG FOR STEG:
- Legg multebærene i en liten kjele og varm opp på lav til middels varme. La dem småkoke til de begynner å slippe væske.
- Knus bærene forsiktig med en gaffel for å gi syltetøyet en jevnere konsistens, eller la noen biter forbli hele for tekstur.
- Tilsett honning eller lønnesirup etter smak, og juster mengden avhengig av ønsket sødme.
- Hell i sitronsaft og rør godt for å balansere syren.
- Hvis du ønsker et tykkere syltetøy, tilsett agar-agar eller pektin, og rør godt for å unngå klumper. La syltetøyet småkoke i ytterligere 5-7 minutter.
- Fjern fra varmen og la syltetøyet avkjøle seg i minst 10 minutter. Det vil tykne mens det avkjøles.
- Hell syltetøyet i en steril glasskrukke og oppbevar i kjøleskapet. Det holder seg ferskt i opptil én uke.

Kommentarer