Disse ovnsbakte grønnsakene gir deg en smakfull blanding av farger, teksturer og aromaer som løfter ethvert måltid. Når grønnsakene ristes i ovnen, karamelliseres de naturlige sukkerartene, noe som gir en herlig sødme og en lett sprø overflate. Blandingen av paprika, squash, rødløk og gulrøtter skaper et fargerikt uttrykk som gjør retten innbydende.
Hver bit av grønnsakene bringer frem en unik smak; paprikaens sødme, squashens mykhet, rødløkens lette skarphet og gulrøttenes sødmefulle knas. Dryss av tørkede urter som rosmarin og timian forsterker smaken, og fetaosten på toppen smelter lett inn, og tilfører en kremete og salt kontrast som gjør retten uimotståelig.
Aromaen av urter og lett smeltet feta fyller kjøkkenet mens grønnsakene steker, og duften er like fristende som smaken. Denne retten passer utmerket som en lett middag, som tilbehør til grillet fisk eller kjøtt, eller som en del av et vegetarisk måltid. En squeeze med sitronsaft før servering tilfører friskhet som balanserer retten og gjør den enda mer delikat.
Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring
- Vitamin Vennskap: Hvordan velge enkeltvitaminer uten å bomme
- Effekten av Varmebehandling: Bevar næringsinnholdet i frukt og grønnsaker
- Vitaminer i Matvarer: En guide til livsnødvendige næringsstoffer
INGREDIENSER:
- Grønnsaker
- 2 røde paprika, skåret i strimler
- 1 stor squash, skåret i skiver
- 1 rødløk, delt i båter
- 3 gulrøtter, skåret i tynne skiver
- 3 ss olivenolje
- 1 ts tørket rosmarin
- 1 ts tørket timian
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts pepper
- Topping
- 100 g fetaost, smuldret
- Saften av 1/2 sitron
STEG FOR STEG:
- Forvarm ovnen til 200°C og dekk en bakeplate med bakepapir.
- Legg paprika, squash, rødløk og gulrøtter på bakeplaten.
- Drypp over olivenolje og dryss på rosmarin, timian, salt og pepper. Bland grønnsakene godt, slik at krydderne fordeles jevnt.
- Stek grønnsakene i ovnen i ca. 25-30 minutter, eller til de er møre og lett karamelliserte.
- Ta ut grønnsakene og dryss smuldret fetaost over. Sett tilbake i ovnen i 2-3 minutter til fetaosten er lett smeltet.
- Drypp over saften av en halv sitron rett før servering for ekstra friskhet.
Kommentarer