Paideig er grunnlaget for enhver paiopplevelse, og med disse sunnere alternativene kan du lage paier som både er smakfulle og næringsrike. Enten du ønsker en sprø og gyllen bunn til en middagsrett, en nøtteaktig og fiberfylt base til en quiche, eller en lett og luftig deig til en dessertpai, er disse oppskriftene designet for å passe alle behov.
Ved å bruke fullkornsmel, havremel og nøttebaserte alternativer som mandelmel, får du en base som gir paien en deilig tekstur og en rik smak. Samtidig er de lettere for kroppen å fordøye og gir langvarig energi. Smaken av en sprø, nøtteaktig bunn balanserer perfekt med både søte og salte fyll. Disse deigene er enkle å jobbe med, og resultatet blir alltid en pai som både ser fantastisk ut og smaker enda bedre.
For den ultimate paiopplevelsen, anbefales det å tilpasse deigen til fyllet – en sprø, salt bunn til grønnsakspaien, en søtlig bunn til fruktpaien, eller en nøytral variant til quiche. Dette gir uendelige muligheter og lar deg leke med smak og tekstur på en kreativ måte.
Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring
- Vitamin Vennskap: Hvordan velge enkeltvitaminer uten å bomme
- Effekten av Varmebehandling: Bevar næringsinnholdet i frukt og grønnsaker
- Vitaminer i Matvarer: En guide til livsnødvendige næringsstoffer
INGREDIENSER:
- 1. Fullkornsbunn (Perfekt for salte paier og quiche)
- Ingredienser:
- 150 g fullkornsmel
- 50 g siktet hvetemel
- 50 g smør eller kokosolje (kald)
- 4–5 ss kaldt vann
- 1/4 ts salt
- 2. Havremelbase (Lett og sprø – passer til både søte og salte fyll)
- Ingredienser:
- 100 g havremel
- 50 g mandelmel
- 50 g smør eller kokosolje (kald)
- 3–4 ss kaldt vann
- 1 ts honning (valgfritt, for søte paier)
- 1/4 ts salt
- 3. Mandelmeldeig (Glutenfri og nøtteaktig – ideell for desserter)
- Ingredienser:
- 150 g mandelmel
- 50 g kokosmel
- 50 g smør eller kokosolje (kald)
- 2–3 ss kaldt vann
- 1 ts honning eller fibersirup
STEG FOR STEG:
1.Bland mel og salt i en bolle. Smuldre inn smøret med fingrene til blandingen ligner grove brødsmuler.
Tilsett vann litt etter litt og kna forsiktig til deigen samler seg. Pakk deigen inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i 20 minutter før bruk.
2. Kombiner havremel, mandelmel og salt i en bolle. Smuldre inn smøret til det danner en smuldrete konsistens. Tilsett vann (og honning for søte paier) og arbeid deigen til den samler seg. La deigen hvile i kjøleskapet i 20 minutter før du kjevler den ut.
3. Bland mandelmel, kokosmel og honning i en bolle. Tilsett smøret og arbeid det inn til blandingen er smuldrete. Tilsett vann gradvis til deigen samler seg. La hvile i kjøleskapet i 20 minutter før bruk.
Kommentarer