Historien bak retten
Pannekaker har vært en favoritt i mange kulturer gjennom århundrer. Kombinasjonen av pannekaker stablet som en kake, fylt med krem og ferske bær, er en moderne tolkning som skaper en imponerende dessert. Denne kaken er perfekt til sommerfester, bursdager eller når du vil overraske noen med noe spesielt. Pannekakekake er både enkel å lage og fantastisk å se på, med sine mange lag og fargerike bær. Jeg elsker denne kaken fordi den kombinerer det beste fra pannekaker og kremkaker – en herlig fest for både øyne og gane!
Næringstabell for ingredienser
| Ingrediens | Vitaminer og mineraler | Fett | Sukker | Proteiner |
|---|---|---|---|---|
| Hvetemel | Jern, fiber, B-vitaminer | 1 g | 0 g | 3 g |
| Sukker | Karbohydrater, energi | 0 g | 100 g | 0 g |
| Egg | Protein, vitamin D, jern | 5 g | 0 g | 6 g |
| Melk | Kalsium, vitamin D | 4 g | 5 g | 3 g |
| Fløte | Vitamin A, D, kalsium | 35 g | 3 g | 2 g |
| Smør | Vitamin A, D, kalsium | 81 g | 0 g | 1 g |
| Ferske bær | Vitamin C, antioksidanter | 0 g | 4 g | 1 g |
Smak og tekstur
Pannekakekaken har en herlig kombinasjon av smaker og teksturer. De myke og luftige pannekakene smelter i munnen, mens den piskede kremen gir en deilig, fyldig kontrast. De friske bærene tilfører en naturlig sødme og syrlighet som balanserer helheten perfekt. Jeg elsker hvordan hver bit gir en blanding av kremete, mykt og friskt – en opplevelse som virkelig frister smaksløkene.
Min erfaring, tips og minner om retten
Denne kaken bringer frem gode minner om sommerdager og koselige stunder på kjøkkenet. Et tips er å lage pannekakene litt tynnere enn vanlig, slik at de blir enkle å stable. La kremen være kald og stivpisket for å unngå at kaken sklir. For ekstra smak kan du tilsette litt vanilje eller sitronskall i røren. Pynt kaken rett før servering med ferske bær og et dryss melis for et lekkert utseende. Denne kaken er like morsom å lage som den er å spise!
Tilbehørstabell
| Tilbehør | Beskrivelse |
|---|---|
| Friske bær (jordbær, blåbær, bringebær) | Gir en frisk og fargerik topping |
| Mynteblader | En dekorativ og aromatisk touch |
| Melisdryss | Gir et elegant og snødekt utseende |
| Sjokoladesaus | For ekstra sødme og kontrast |
| Honning | En naturlig søtning som dryppes over kaken |
Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring
- Vitamin Vennskap: Hvordan velge enkeltvitaminer uten å bomme
- Effekten av Varmebehandling: Bevar næringsinnholdet i frukt og grønnsaker
- Vitaminer i Matvarer: En guide til livsnødvendige næringsstoffer
INGREDIENSER:
- Pannekaker:
- 3 dl hvetemel
- 1/2 ts salt
- 2 ss sukker
- 5 dl melk
- 3 egg
- 2 ss smør, smeltet (til steking)
- Krem og Bær:
- 4 dl kremfløte
- 2 ss sukker
- 1 ts vaniljesukker
- 300g ferske bær (jordbær, blåbær, bringebær eller en blanding)
- Pynt (valgfritt):
- Melis til dryss
- Honning eller lønnesirup
STEG FOR STEG:
- Lag Pannekakene: Bland hvetemel, salt og sukker i en bolle. Tilsett halvparten av melken og rør til en klumpfri røre. Tilsett resten av melken og eggene, og visp godt. Rør inn smeltet smør. Stek tynne pannekaker i en varm stekepanne til de er gyldne på begge sider. Sett til side for avkjøling.
- Pisk Kremen: Pisk kremfløten sammen med sukker og vaniljesukker til luftig krem.
- Montering av Kaken: Legg en pannekake på et serveringsfat. Smør et lag krem over og dryss med bær. Legg en ny pannekake over og gjenta prosessen til alle pannekakene er brukt opp, avslutt med krem og pynt med bær på toppen.
- Pynting: Dryss eventuelt melis over kaken og pynt med ekstra bær og en tynn stripe honning for ekstra sødme.
- Servering: Kaken kan serveres umiddelbart eller settes kaldt for å la smakene sette seg.
Kommentarer