Kort historie
Havrerundstykkene stammer fra nordisk tradisjon, der havre alltid har vært en viktig del av kostholdet. Gjennom årene har vi tilpasset oppskriften for å møte moderne behov, som gluten- og melkefrie alternativer. Disse rundstykkene kombinerer næring og smak på en måte som gjør dem perfekte for hele familien. Mange foretrekker dem til frokost eller som et sunt mellommåltid.
Tabell: Næringsstoffer per 100 g
| Ingrediens | Vitaminer | Fett (g) | Sukker (g) | Proteiner (g) |
|---|---|---|---|---|
| Havremel | B1, B6, magnesium | 7 | 1 | 13 |
| Potetmel | Ingen | 0 | 0 | 0 |
| Kokosmelk | C, E | 15 | 1 | 1 |
| Olivenolje | E | 14 | 0 | 0 |
Smak og tekstur
Disse rundstykkene byr på en herlig kombinasjon av sprø skorpe og en luftig, myk kjerne. Havremelet gir en mild og nøtteaktig smak, mens kokosmelken tilfører en subtil sødme. Med en lett krydret aroma fra urtene skaper de en følelse av hjemmekos. Teksturen er lett og tilfredsstillende, perfekt for å dyppe i suppe eller som base for et godt pålegg.
Min erfaring og tips
Jeg har laget disse rundstykkene utallige ganger, og de skuffer aldri. En gang hadde vi uventede gjester, og jeg snek meg raskt på kjøkkenet for å lage en porsjon. De falt i smak hos både voksne og barn! Mitt beste tips er å eksperimentere med ulike urter eller strø litt frø på toppen for variasjon. Hvis du ønsker ekstra fiber, kan du blande inn litt chiafrø i deigen. Og husk, de er best servert lune rett fra ovnen!
Tabell: Tilbehør som passer
| Tilbehør | Anbefalt bruk |
|---|---|
| Vegansk smør | Smøres på varmt brød |
| Syltetøy uten sukker | Søtt pålegg til frokost |
| Hummus | Proteinrikt tilbehør |
| Suppe | Perfekt til dipping |
| Grønnsaksalat | Frisk siderett |
Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring
- Vitamin Vennskap: Hvordan velge enkeltvitaminer uten å bomme
- Effekten av Varmebehandling: Bevar næringsinnholdet i frukt og grønnsaker
- Vitaminer i Matvarer: En guide til livsnødvendige næringsstoffer
INGREDIENSER:
- Tørre ingredienser
- 200 g havremel
- 100 g potetmel
- 1 ss bakepulver
- 1/2 ts salt
- 1 ts tørket rosmarin eller timian
- Væske
- 2 dl kokosmelk (eller annen plantebasert melk)
- 1 ss eplecidereddik
- Ekstra
- 1 ss olivenolje
STEG FOR STEG:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Bland alle tørre ingredienser i en stor bolle.
- I en annen bolle, rør sammen kokosmelk og eplecidereddik. La det stå i 5 minutter for å tykne litt.
- Tilsett væsken i det tørre, sammen med olivenoljen. Rør godt til du får en jevn deig.
- Form deigen til 8 små rundstykker og legg dem på et bakepapir.
- Pensle med litt ekstra kokosmelk for en gyllen overflate.
- Stek rundstykkene midt i ovnen i ca. 20 minutter, eller til de er gylne og faste.
- La dem avkjøles litt før servering.
Kommentarer