Pinnebrød med ost bringer frem minner om koselige kvelder rundt bålet, hvor den knitrende varmen og den klare luften skaper en stemning av hygge. Disse brødene er mer enn bare en matrett – de er en opplevelse som kombinerer enkelheten ved å lage mat ute med den tilfredsstillende smaken av nybakt brød. Duften av brødet som sakte stekes over glørne er uimotståelig, med hint av nystekte korn og en diskret aroma fra smeltet ost.
Disse pinnebrødene er allsidige og passer til enhver anledning. De er ideelle rundt bålet på campingturer eller som en koselig aktivitet i hagen med familien. De fungerer også utmerket som tilbehør til supper, chili eller grillmat, eller som en rask løsning til et piknikmåltid. Deigen er laget med sunnere ingredienser som gresk yoghurt og havremel, noe som gir en balansert næringsprofil uten å ofre den deilige smaken.
For å gjøre måltidet enda sunnere, kan pinnebrødene serveres med en frisk grønn salat eller en proteinrik dipp som hummus eller tzatziki. Dette er en rett som gleder både barn og voksne, og som gir en følelse av enkel luksus i hverdagen. Nyt dem mens de fortsatt er varme, og la den smeltede osten strekke seg i hver bit – et lite øyeblikk av ren komfort og velvære.
Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring
- Vitamin Vennskap: Hvordan velge enkeltvitaminer uten å bomme
- Effekten av Varmebehandling: Bevar næringsinnholdet i frukt og grønnsaker
- Vitaminer i Matvarer: En guide til livsnødvendige næringsstoffer
INGREDIENSER:
- Tørre ingredienser:
- 150 g grovt sammalt hvetemel
- 100 g havremel
- 1 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
- Våte ingredienser:
- 150 g gresk yoghurt (lettvariant)
- 100 ml lunkent vann
- 1 ss olivenolje
- Ekstra smakstilsetning:
- 100 g revet lettost (f.eks. Jarlsberg eller mozzarella)
- 1 ts tørkede urter (timian, rosmarin eller oregano)
STEG FOR STEG:
- Bland de tørre ingrediensene: Rør sammen sammalt mel, havremel, bakepulver og salt i en stor bolle.
- Tilsett de våte ingrediensene: Ha i gresk yoghurt, lunkent vann og olivenolje. Rør godt sammen til deigen begynner å samle seg.
- Kna og tilsett ost: Elt deigen lett på en melet overflate, og jobb inn revet ost og tørkede urter. Deigen skal være smidig, men ikke for klissete.
- La deigen hvile: Dekk bollen med et rent kjøkkenhåndkle og la deigen hvile i ca. 30 minutter.
- Form pinnebrød: Del deigen i 6 like deler og rull hver del til lange, tynne pølser.
- Steking:
- Over bål: Snurr deigen rundt en pinne og stek den over glørne til den er gyllen og gjennomstekt, ca. 10–15 minutter.
- I ovn: Forvarm ovnen til 200 °C. Legg deigpølsene på en bakeplate med bakepapir og stek i ca. 12–15 minutter.
- Servering: Nyt pinnebrødene varme og sprø på utsiden med smeltet ost inni.
Kommentarer