Rabarbrapai med mandel- og havrekrønsj er en herlig kombinasjon av syrlig rabarbra, søtet naturlig, og en sprø, gyllen topping laget av havregryn og mandler. Denne sunnere versjonen gir deg den perfekte balansen mellom søtt og syrlig, samtidig som den er næringsrik og laget uten raffinert sukker. Hver bit av paien byr på en eksplosjon av smak og tekstur – fra den myke, syrlige rabarbraen til det knasende toppsjiktet.
Rabarbra, kjent for sin friske og syrlige smak, har vært en favoritt i nordiske desserter i generasjoner. Når den tilberedes med honning eller et naturlig søtningsmiddel, bevares den naturlige syrligheten samtidig som den får et hint av sødme som gir harmoni. Havregrynene og mandlene, lett ristet i ovnen, tilfører en sprø kontrast og et hint av nøttesmak som hever paien til en ny dimensjon.
Lukten av stekende rabarbra, blandet med et snev av kanel og mandler, fyller rommet med en uimotståelig aroma. Paien kan serveres varm eller lunken, og den passer perfekt sammen med en skje mager vaniljekesam eller en lett yoghurt for en sunnere dessertopplevelse.
For deg som ønsker en smak av tradisjon med en sunn twist, gir denne rabarbrapaien alt du trenger – friskhet, sprøhet og sødme – uten unødvendige tilsetningsstoffer.
Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring
- Vitamin Vennskap: Hvordan velge enkeltvitaminer uten å bomme
- Effekten av Varmebehandling: Bevar næringsinnholdet i frukt og grønnsaker
- Vitaminer i Matvarer: En guide til livsnødvendige næringsstoffer
INGREDIENSER:
- Fyll
- 500 g rabarbra, kuttet i små biter
- 3 ss honning eller lønnesirup
- 1 ss potetmel
- 1 ts kanel (valgfritt)
- Krønsj-topping
- 100 g havregryn (helst grove)
- 50 g mandelmel eller hakkede mandler
- 2 ss kokosolje eller smeltet smør
- 2 ss honning eller lønnesirup
- 1 ts vaniljeekstrakt (valgfritt)
- 1 klype salt
STEG FOR STEG:
- Forvarm ovnen til 180°C.
- Skyll og kutt rabarbraen i små biter. Legg den i en bolle sammen med honning, potetmel og kanel. Bland godt.
- Fordel rabarbrablandingen jevnt i en ildfast form.
- I en annen bolle, bland sammen havregryn, mandelmel eller hakkede mandler, kokosolje, honning, vaniljeekstrakt og en klype salt. Rør godt til du får en smuldrete konsistens.
- Dryss havre- og mandelblandingen over rabarbraen i formen, slik at den dekker godt.
- Stek paien midt i ovnen i ca. 30-35 minutter, eller til toppingen er gylden og sprø.
- La paien avkjøles i minst 10 minutter før servering. Den kan nytes lunken eller kald.

Kommentarer