Eplekake i Langpanne – Perfekt for Store Anledninger
Eplekake i langpanne er en saftig og enkel kake som passer perfekt til større sammenkomster. Kombinasjonen av søt kakebunn, syrlige epler og et dryss av kanel gjør den til en klassiker på kakebordet. Jeg elsker denne oppskriften fordi den er rask å lage, og resultatet blir alltid en smakfull suksess.
Næringsinnhold og Vitaminer
| Ingrediens | Vitaminer | Fett (g) | Sukker (g) | Proteiner (g) |
|---|---|---|---|---|
| Hvetemel (300 g) | B-vitaminer, Jern | 0.5 | 0.3 | 6 |
| Sukker (200 g) | Ingen betydelig | 0 | 200 | 0 |
| Smør (150 g) | Vitamin A, E | 123 | 0 | 0.1 |
| Egg (4 stk) | B12, D, Jern | 20 | 1 | 28 |
| Epler (4 stk) | Vitamin C, Fiber | 0.3 | 30 | 2 |
| Kanel (1 ts) | Antioksidanter | 0 | 0 | 0 |
Smak og Tekstur
Eplekaken har en myk og luftig bunn som smelter i munnen, mens de saftige epleskivene tilfører friskhet og sødme. Et dryss med kanel gir kaken en varm og aromatisk smak. Jeg elsker hvordan kombinasjonen av myk kake og sprø eplebiter gir en perfekt balanse i tekstur.
Mine Erfaringer og Tips
Jeg lager eplekake i langpanne når jeg skal servere mange gjester, og den er alltid en stor suksess. En gang tilsatte jeg hakkede nøtter i røren for ekstra tekstur – det anbefales! Mitt beste tips er å bruke syrlige epler som gir en fin balanse til den søte kakebunnen. Server gjerne kaken lun med en kule vaniljeis for en ekstra luksuriøs opplevelse.
Forslag til Serveringsmåter
| Tilbehør | Beskrivelse |
|---|---|
| Vaniljeis | Perfekt kontrast til den varme kaken |
| Pisket krem | Lett og luftig tillegg |
| Melisdryss | Enkel og dekorativ topping |
| Friske bær | Gir ekstra farge og friskhet |
| Karamellsaus | For en søtere og dekadent variant |
Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring
- Vitamin Vennskap: Hvordan velge enkeltvitaminer uten å bomme
- Effekten av Varmebehandling: Bevar næringsinnholdet i frukt og grønnsaker
- Vitaminer i Matvarer: En guide til livsnødvendige næringsstoffer
INGREDIENSER:
- Bunn:
- 4 egg
- 300g sukker
- 300g hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 200g smør, smeltet
- 1,5 dl melk
- Topping:
- 4-5 store epler, skrellet og skåret i skiver
- 3 ss sukker
- 2 ts kanel
STEG FOR STEG:
- Forberedelse: Forvarm ovnen til 180°C. Kle en langpanne (ca. 30x40 cm) med bakepapir.
- Lag Røren: Pisk egg og sukker til en luftig og tykk eggedosis. Sikt inn hvetemel og bakepulver, og vend det forsiktig inn. Tilsett smeltet smør og melk, og bland til en jevn røre.
- Hell i Form: Hell røren i langpannen og jevn den ut med en slikkepott.
- Forbered Eplene: Skrell eplene, fjern kjernen og skjær dem i tynne skiver. Legg epleskivene jevnt over kakerøren.
- Topping: Bland sukker og kanel sammen, og dryss det over epleskivene.
- Stek: Sett kaken i ovnen og stek i 35-40 minutter, eller til den er gyllenbrun og en kakepinne kommer ut ren.
- Avkjøl og Server: La kaken avkjøles på rist før du skjærer den i stykker. Server lun eller avkjølt.
Kommentarer