Saftige kanelboller du enkelt lager hjemme
Saftige kanelboller er noe av det beste du kan lage hjemme. Det lukter godt på kjøkkenet, og det er ikke så mye som skal til før det blir skikkelig bra. Du lager en enkel deig og lar den få litt tid, så ordner det meste seg.
Dette er en kanelboller oppskrift som gir myke og luftige boller. Du trenger ikke gjøre det komplisert. Du tar det steg for steg, og det pleier å gå fint.
Slik får du luftige og saftige kanelboller
Du blander ingrediensene og jobber deigen til den blir myk og smidig. Ikke stress, bare la deigen få gjøre jobben. Når du kjevler den ut og smører på smør, sukker og kanel, ser du fort at dette blir godt.
Du ruller deigen sammen og skjærer den i biter. Her er det bare å ta det rolig, det trenger ikke være perfekt.
Når bollene hever og senere står i ovnen, fylles hele kjøkkenet med en god lukt. Det er litt av det som gjør det verdt å lage hjemmelagde kanelboller.
En enkel oppskrift som alltid blir god
Bollene blir myke inni og litt gylne utenpå, akkurat slik de skal være. Du får best resultat når du ikke bruker for mye mel og lar bollene heve godt.
Dette er luftige kanelboller som passer både til hverdag og helg. Du kan servere dem med kaffe eller et glass melk, og det blir som regel en god pause i dagen.
Sett på kaffen, så ordner resten seg. Dette er enkelt, godt og akkurat sånn det skal være.
Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring
- Vitamin Vennskap: Hvordan velge enkeltvitaminer uten å bomme
- Effekten av Varmebehandling: Bevar næringsinnholdet i frukt og grønnsaker
- Vitaminer i Matvarer: En guide til livsnødvendige næringsstoffer
INGREDIENSER:
- Deig:
- 500 g hvetemel
- 100 g sukker
- 1 pk tørrgjær (ca. 12 g)
- 3 dl melk (lunken)
- 100 g smør (smeltet)
- 1 ts kardemomme
- Fyll:
- 100 g smør (romtemperert)
- 100 g sukker
- 2 ss kanel
- Topping (valgfritt):
- Perlesukker eller hakkede mandler
STEG FOR STEG:
- Bland hvetemel, sukker, tørrgjær og kardemomme i en stor bolle.
- Tilsett lunken melk og smeltet smør, og bland til en jevn deig.
- Kna deigen i ca. 10 minutter til den er elastisk og smidig.
- Dekk deigen med et kjøkkenhåndkle og la den heve på et lunt sted i ca. 1 time til den har doblet seg i størrelse.
- Kjevle deigen ut til et rektangel på ca. 1 cm tykkelse.
- Smør et jevnt lag med mykt smør over deigen, og dryss sukker og kanel over.
- Rull deigen stramt sammen fra den ene langsiden til den andre, og skjær i skiver på ca. 2 cm.
- Plasser skivene på et bakepapirkledd stekebrett og la dem etterheve i 30 minutter.
- Forvarm ovnen til 220°C.
- Stek kanelbollene midt i ovnen i 10-12 minutter til de er gyllenbrune.
- Avkjøl på rist og server nystekte.
Hvor lenge kan kanelboller ligge?
De holder seg som regel fine et par dager, men de er best samme dag eller dagen etter. Blir de litt tørre, kan du varme dem litt opp igjen.
Kan kanelboller fryses?
Ja, det går helt fint. Legg dem i fryseren når de er avkjølt, så har du noe godt klart senere.
Hvor lenge skal deigen heve?
La den stå til den har blitt tydelig større. Det trenger ikke være så nøyaktig, bare gi den litt tid.
Hva gjør jeg hvis bollene blir tørre?
Da har de gjerne fått litt for mye mel eller stått litt for lenge i ovnen. Neste gang kan du prøve litt mindre mel og litt kortere steketid.
Kan jeg lage en litt sunnere variant?
Det går an å bruke litt grovere mel eller mindre sukker. Det blir litt annerledes, men fortsatt godt.
Kommentarer