Disse saftige sjokolademuffinsene er det perfekte sunnere alternativet for sjokoladeelskere. Laget med en blanding av havremel og mandelmel, har de en luftig, lett tekstur og en rik, intens smak av mørk kakao. Når muffinsene stekes, fylles kjøkkenet med duften av smeltet sjokolade og varme krydder som vanilje og kanel. Dette setter en koselig stemning og gir deg lyst til å ta en bit så fort de kommer ut av ovnen.
Ved første bit kjenner du en herlig balanse mellom mykhet og fuktighet, takket være bruken av yoghurt og banan i røren. Hver muffins har små lommer av smeltet sjokoladebiter som eksploderer i munnen, og tilfører en ekstra dose sjokoladegodhet. Samtidig har muffinsene en subtil sødme, siden de er søtet med honning eller stevia, noe som gjør dem mindre sukkerholdige, men like tilfredsstillende.
Perfekt som et mellommåltid, frokostsnack eller en liten dessert, disse muffinsene passer godt med en kopp kaffe, en kopp melk eller en plantebasert drikk. Ønsker du en ekstra sunn boost, kan de toppes med hakkede nøtter eller friske bær. Tips for sunnere matinntak: bruk mer havremel for ekstra fiber, bytt ut vanlig sjokolade med mørk sjokolade med høyere kakaoinnhold, og bruk naturlige søtstoffer for å redusere sukker.
[Hfcm id=”3″] [Penci_recipe] [Hfcm id=”4″]
