Denne salaten med kylling er en perfekt balanse av friskhet, saftighet og sunnhet. Den saftige kyllingfileten, grillet til perfeksjon og krydret med en blanding av paprika, hvitløk og urter, gir et tilfredsstillende proteininnslag. Kombinasjonen av sprø salatblader, søte cherrytomater og avokado gir en fyldig og harmonisk smak. Et hint av sitron og en lett dressing løfter smakene til nye høyder.

Teksturen er en glede i seg selv – den sprø salaten kontrasteres av den kremete avokadoen og de varme, møre kyllingbitene. Salaten er ikke bare mettende, men også lett og frisk, og egner seg perfekt som lunsj, middag eller en sunnere rett på en hektisk dag. Den er enkel å lage, men smaker som om den hører hjemme på en restaurantmeny.

Server den gjerne med et stykke grovt brød eller fullkorns-knekkebrød. Med sitt høye innhold av proteiner og næringsrike ingredienser er denne salaten både en smakfull og næringsrik glede.

Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring


Salat med Kylling – Frisk og Proteinrik

Porsjoner: 4 Koketid:
Næringsfakta 320 Kalorier 20 grams Fett
Vurdering 5.0/5
( 1 Stemte )

INGREDIENSER:

  • Til salaten:
  • 400 g kyllingfilet
  • 1 ss olivenolje (til steking)
  • 1 ts paprika
  • 1/2 ts hvitløkspulver
  • Salt og pepper etter smak
  • 150 g blandet salat (ruccola, spinat og crispisalat)
  • 200 g cherrytomater, delt i to
  • 1 avokado, skåret i skiver
  • 1/2 rødløk, i tynne ringer
  • Til dressingen:
  • 2 ss olivenolje
  • 1 ss sitronsaft
  • 1 ts honning
  • 1 ts dijonsennep
  • Salt og pepper etter smak

STEG FOR STEG:

  • Krydre kyllingfiletene med paprika, hvitløkspulver, salt og pepper. La dem hvile i 5 minutter.
  • Varm olivenolje i en stekepanne på middels varme. Stek kyllingfiletene i 4–5 minutter på hver side, til de er gyllenbrune og gjennomstekte.
  • La kyllingen hvile i 5 minutter før du skjærer den i skiver.
  • Forbered salaten: Fordel blandet salat på et stort fat eller i en salatbolle. Tilsett cherrytomater, avokado og rødløk.
  • Lag dressingen: Pisk sammen olivenolje, sitronsaft, honning, dijonsennep, salt og pepper i en liten bolle.
  • Legg de skivede kyllingbitene på toppen av salaten, og hell dressingen jevnt over.
  • Server straks, gjerne med et stykke grovt brød eller knekkebrød for ekstra fiber

Kommentarer

emoji Ola Hansen 12 mars 2023
Utrolig inspirerende oppskrift! Smakene var perfekt balansert, og det føltes sunt og friskt. Hadde vært fint med noen bilder som viser hvert steg, så oppskriften blir lettere å følge.
emoji Kari Johansen 27 september 2024
Perfekt oppskrift til helgekosen! Jeg likte hvordan den ikke var for søt, men fortsatt veldig smakfull. Kanskje kan du legge til noen tips om oppbevaring – hvor lenge holder retten seg i kjøleskapet?
emoji Hans Larsen 15 august 2022
En favoritt hos oss! Konsistensen var akkurat som den skulle være, og smakene var delikate. Det ville vært gøy med noen forslag til variasjoner, kanskje med forskjellige smaker.
emoji Ingrid Nilsen 6 november 2023
Veldig fornøyd med resultatet, en sunn og enkel oppskrift som imponerte alle! Kanskje kunne det være nyttig å inkludere estimert tid per steg, så man vet hvor lang tid hele prosessen tar.
emoji Lars Berg 10 januar 2022
En stor suksess blant gjestene! Retten var enkel å lage, men smakte veldig profesjonelt. Kunne vært enda bedre med en video som viser teknikken for å få perfekt resultat.
emoji Signe Pedersen 20 juni 2024
En frisk og herlig matopplevelse! Smakene var fantastiske, og oppskriften var enkel å følge. Jeg savner kanskje noen tips for å gjøre den sukkerfri, hvis det er mulig.

Write A Comment